Закуска «» Варіації з перцем «»
Закуска хороша всім, вона відмінно поєднується з сухими винами, приємно підкреслить букет червоного вина, гармонійно допоможе вловити тонкощі білого. До її достоїнств я відношу і малокалорійність страви, разом з тим закуска легка, ніжна, ситна.
Інгредієнти для "Закуска" "Варіації з перцем" ":
- Кальмар (відварений) - 2 шт
- Креветки (варені) - 100 г
- Перець болгарський (червоний, зелений, жовтий) - 3 шт
- Яйце куряче (варене) - 2 шт
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Цукор
- Перець чорний (свіжомолотий)
- Цибуля червона - 1 шт
- Оцет (бальзамічний)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі290.1 | жири74.9 | вуглеводи52.6 |
100 г страви | |||
ккал | белкі14.3 | жири3.7 | вуглеводи2.6 |
Рецепт «Закуска» «Варіації з перцем» «»:
Відварили кальмари, креветки, яйце.
Кальмари я варю з моменту закипання 3 хвилини, завжди виходять м'які, ніжні.
Цибулину почистити, нарізати і замаринувати в бальзамічному оцті на 10 хв., потім я промиваю холодною водою, даю воді стекти.
Нарізали соломкою кальмари, нарізали креветки, яйце. Все перемішали.
Робимо заправку. Видавлюємо сік лимона, додаємо цукор, свіжомолотий перець, оливкову олію і збиваємо. Я все це роблю в баночці, закриваю кришкою і трясу, поки суміш не стане густіти і біліти. Заправляємо все, що ми нарізали.
Нарізаємо перці кільцями шириною десь по 2 см.
Складаємо кільця перців один на одного, чергуючи кольори, і всередину сформованої башточки викладаємо закуску.
Як варіант, можна з перців зрізати «» кришки «», в них викласти закуску і подати.
Подача закуски на ваш розсуд, у вигляді складених башточкою перців або в окремому кільці, чашечці від перцю.
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/412383.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/small/412383.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/412384.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_03_11/small/412384.jpg[/img][/url]