Житній хліб з вівсяними пластівцями
Рецепт для випічки в хлібопічці. Хліб вийшов смачним. Пекла вже кілька разів. Після випічки потрібно дати час, щоб добре охолов. Структура хліба виходить тоді краще, тому бажано випікати на ніч і залишити до ранку.
Інгредієнти для «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:
- Борошно житнє - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно (пшеничне) - 185 г
- Пластівці вівсяні - 3 ст. л.
- Дрожжі (сухі, 1 і 3/4 ч. л.) - 1, 8 ч.
- Сіль - 1,5 ч. л.
- Цукор (1 і 3/4 ч. л.) - 1, 8 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Вода - 290 мл
- Солод - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі41 | жири37.5 | вуглеводи382.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5 | жири4.6 | вуглеводи46.6 |
Рецепт «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:
Солод залити гарячою водою 70-80 мл, розмішати і остудити до кімнатної температури. Всього води має бути 290 мл.
У хлібопічку покласти інгредієнти згідно з інструкцією.
У мене спочатку закладаються сухі інгредієнти, потім рідкі.
Лопатку для замісу поставити на житній хліб.
Режим випічки - житній хліб (3,5 год.)
Вага готової булки - 660 грн. Приємного
апетиту!