Риба «» Посмішка мулатки «»
Побачила цей рецепт у журналі «Смачно» і він відразу привернув мою увагу своїм ефектним зовнішнім виглядом. На розрізі дійсно можна вловити схожість з посмішкою. Багато кухарів знають, що, якщо запекти рибу під хлібною корочкою, то будь-яка рибка вийде соковитою і ніжною. У цьому варіанті страва виходить не тільки смачною, а й, на мій погляд, вельми симпатичною, гідною окрасою святкового столу! Велика подяка автору рецепта - Ірені Загаровій!
Інгредієнти для «Риба» «Посмішка мулатки» «»:
- Риба (філе білої риби (тиляпія, хек, сайда) - 300 г філе червоної риби (сьомга, лосось, форель) = 300 г) - 600 г
- Хліб (чорний (Бородінський)) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сир твердий - 100 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Сметана (або вершки) - 2 ст. л.
- Зелень
- Сіль
- Перець чорний
- Приправа
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі184.1 | жири91.8 | вуглеводи357.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі10.9 | жири5.4 | вуглеводи21.1 |
Рецепт «Риба» «Посмішка мулатки» «»:
Основні інгредієнти.
Рибні філе промити, обсушити паперовими рушниками і натерти сумішшю солі, перцю і Ваших улюблених приправ для риби.
Цибулю порізати півкільцями. Форму змастити маслом і викласти першим шаром цибулю.
Потім на цибулю викладаємо біле філе, а на нього червоне. І збризкуємо маслом.
З хліба зрізати корочку і витягнути хлібний м'якіш. Подрібнити м'якіш блендером в крихту.
Вбити в отриману масу яйця, додати сметану, зелень і все подрібнити блендером. Виходить густе хлібне «» тісто «».
Викласти хлібну «» шубу «» рівним шаром на філе.
Посипати сиром.
Запікати в духовці на середньому вогні 45 хвилин. Прикрасити за бажанням.
А ось "посмішка мулатки" "в розрізі.
Приємного апетиту!