Ингредиенты:
Чечевица - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Универсальная приправа - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки
Калорийность: 204 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Лет 5 назад я и подумать не могла, что чечевица станет часто бывать на моем столе. Честно признаюсь, она мне казалась чем-то безвкусным, даже пробовать не хотелось. Идя мимо разнообразных круп в супермаркете, наткнулась на чечевицу - на нее была приличная скидка, и тут я решила, что обязательно нужно попробовать, ведь в ней огромное количество витаминов. Первый раз приготовила с ней суп маленькому племяннику, она поразила меня своим вкусом и супчик получился как суп-пюре. С тех пор я часто готовлю блюда с чечевицей и вам, конечно же, рекомендую, если вы еще не пробовали.
Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления чечевицы с овощами.
Чечевицу промоем под проточной водой, зальем 400 миллилитрами горячей воды и варим под крышкой на слабом огне около 15-20 минут.
Совет! Способ приготовления читайте на упаковке, некоторые сорта чечевицы требуют предварительного замачивания.
Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим мелко нарезанный лук.
Затем добавим морковь, нарезанную на маленькие кусочки, можно натереть на крупной терке, но, на мой взгляд, кусочки выглядят аппетитнее.
Болгарский перец также нарежем на небольшие кусочки.
Обжарим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.
Выложим готовую чечевицу.
Добавим универсальную приправу, посолим по вкусу, перемешаем и прогреем на среднем огне минут 5.
Чечевица с овощами готова, подавать ее нужно в горячем виде к мясу или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!