Готовим вместе домашний пикантный сыр с перчинкой. Получается вкусный и полезный продукт. Смотрим рецепт домашнего твердого сыра.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить домашний твердый сыр самостоятельно, нам понадобится сделать простоквашу. Берем молоко, чуть подогреваем, добавляем ложку кефира и оставляем в теплом месте на два-три дня. Так у нас получится закваска. Потом берем свежее пастеризованное молоко. Рецепт простой, смотрим далее.
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Молоко — 2 Литра
- Простокваша — 500 Миллилитров
- Яйца — 4 Штуки
- Укроп — По вкусу
- Сладкий перец — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Домашний твердый сыр""
Молоко доводи до кипения, яйца взбиваем с закваской.
Вводим эту смесь в молоко и огонь уменьшаем. Мешаем чуток. Начинает отделяться творожная часть. Этот процесс займет минут 10.
Дайте жидкости стечь, через марлю можно или дуршлаг сделать это.
Добавляем измельченные зелень и перец.
Все хорошенько перемешиваем, жидкость еще может стечь. Потом выкладываем все в форму, прижимаем грузом и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
Готовый домашний твердый сыр смажьте солью и подержите в холодильнике еще пару часов, но уже не в форме. Приятного аппетита!