Чтобы не покупать больше колбасу с опаской, домашняя вареная колбаса из курицы - отличный выход из положения. Готовится колбаса быстро и получается очень вкусной.
Описание приготовления:
Домашняя колбаса из птицы готовится в течение двух часов. В качестве формы можно использовать обычные керамические чашки. Колбасу можно запечь таким способом, а можно завернув в специальный полиэтиленовый мешок отварить до готовности.
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Килограмм
- Яйцо — 2 Штуки
- Молоко — 100 Миллилитров
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Чеснок — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить ""Домашняя вареная колбаса из курицы""
1. Для приготовления колбасы нам понадобится блендер или кухонный комбайн. Я обычно беру не только мясо птицы, но добавляю еще немного свинины - но это по вашему вкусу. Итак, измельчаем мясо до состояния пюре.
2. Добавляем крахмал, яйца, соль, специи и молоко. Продолжаем взбивать. Масса должна получиться однородной и редковатой.
3. Берем керамические или стеклянные кружки или формы, смазываем их маслом.
4. Наполняем фаршем, утрамбовываем и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем колбасу при температуре 200 градусов около 40 минут.
5. После запекания достаем колбасу и даем ей немного остыть.
6. Теперь колбасу можно завернуть в полиэтилен и отправить в холодильник. Если вас смущает цвет, можете подкрасить ее свекольным соком во время приготовления. Если я не забываю, то иногда подкрашиваю.