Ингредиенты:
Форель филе - 550 г
Овощи замороженные (любые) - 300 г
Помидор - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 3 ст. л.
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевый соус - 4 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Мед - 1 ч. л.
Сладкий соус чили - 1 ст. л.
Специи для рыбы - по вкусу
Калорийность: 127 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить вкусную запеченую в духовке рыбу. Я взяла филе форели, но можно использовать любую красную рыбу. Овощи так же используются те, которые есть в наличии. У меня была смесь замороженных овощей и обязательно - свежие. Неизменными остаются лук, чеснок, помидор и болгарский перец. Дальше работает только ваша фантазия. Рыба получается вкусной, а овощи сочными.
Ингредиенты:
Сначала приготовим маринад. Для этого нужно смешать все его составляющие. Зубчик чеснока измельчить ножом и растереть или использовать чеснокодавилку.
Подготовить рыбу, сняв кожу с филе и промыв его под проточной водой. Разрезать филе на порции. Смазать маринадом кусочки рыбы, посыпать специями для рыбы и слегка подсолить. Оставить рыбу мариноваться минимум на 30 минут.
Подготовить овощи. Если есть смесь замороженных овощей, то нужно слегка их оттаять. Остальные овощи нарезать крупными ломтиками.
В форму для запекания налить растительное масло. Выложить замороженные овощи, лук и слегка подсолить.
Добавить сладкий перец, распределив его по всей форме.
Посыпать чесноком и положить помидоры. Снова слегка подсолить.
Поверх овощей выложить кусочки маринованной рыбы. Полить маринадом (немного). Поставить в разогретую духовку и запекать 25 минут при 180 градусах.
Рыба готова. Подавайте кусочки форели с овощами, полив рыбу лимонным соком.
Приятного аппетита!