Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Кабачки - 250 г
Адыгейский сыр - 120 г
Пряности - по вкусу
Соль - по вкус
Растительное масло - 2 ст.л.
Калорийность: 110 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Данный рецепт, без сомнения, откроет простую будничную гречневую кашу с новой стороны. Обжаренные нежные кабачки и мягкий адыгейский сыр неожиданно гармонично дополняют банальную гречку.
Большую роль в данном рецепте сыграют пряности, не пренебрегайте куркумой, карри, паприкой, асафетидой. Даже простой черный молотый перец будет уместен и благоприятен.
На свой вкус можно добавить на сковородку к кабачкам и сыру болгарский перец, мякоть помидоров без шкурки, мелко нарезанную морковь.
Вес кабачков указан в очищенном виде.
Поставьте вариться гречневую кашу, залив чистую крупу водой и посолив по вкусу. Варите 15 минут после закипания. Кабачки промойте, срежьте шкурку, при необходимости удалите семена. Нарежьте небольшими кубиками.
На сковородке разогрейте растительное масло с пряностями, выложите кабачки и слегка обжарьте.
Добавьте на сковородку адыгейский сыр, перемешайте и обжарьте все вместе.
Кабачок должен размягчиться, а адыгейский сыр - слегка подрумяниться.
За время подготовки и приготовления кабачков с сыром гречневая каша должна уже свариться.
Добавьте готовые кабачки с адыгейским сыром в кастрюлю и перемешайте.
Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром готова, можно подавать блюдо к столу!