Гузки - специфическое блюдо. Но для тех, кто любит экспериментировать - это блюдо отличный вариант. Гузки получаются вкусными, сочными и красивыми.
Описание приготовления:
Гузки, другими словами куриные попки, очень вкусное блюдо. Особенно если куриные гузки хорошенько обжарены и пропитаны соком различных овощей. Блюдо получается недорогим, но очень вкусненьким.
Желаю удачи и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Гузки куриные — 1 Килограмм
- Картошка — 4-6 Штук (средние)
- Белокочанная капуста — 1 Килограмм
- Морковь — 3 Штуки
- Лук — 3 Штуки
- Специи — - По вкусу (прованские травы, растительное масло, соль, перец, лавровый лист)
- Пинцет — 1 Штука
- Зелень — - По вкусу (лук, укроп, зеленый лук)
- Свежие овощи — - По вкусу (помидоры, огурцы, перец)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Гузки""
При помощи пинцета очистить гузки от ненужных волосков. Промыть их хорошенько.
Картошку почистить.
Нашинковать капусту.
Кольцами нарезать морковь.
Полукольцами нарезать лук.
В казане с маслом обжариваем до золотистой цвета гузки.
Гузки обжаривать на сильном огне. Будет выделять достаточно много жира, можно его убрать, а можно оставить. затем в казан добавить лук. Жарить его, все время перемешивая, до мягкости.
Затем добавляем морковь. Все хорошенько перемешиваем.
Затем в казан добавить произвольно нарезанную картошку. Как обычно - перемешать.
Затем добавить специй, посолить, поперчить.
Последней добавляется нашинкованная капуста. Она готовится быстрей всех. Ей нужно около 7-8 минут. Затем добавить лавровый лист для пущего запаха.
Казан накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне около 15 минут. В это время следует нарезать свежие овощи.
Нарезать помидоры дольками.
Огурцы нарезать слайсами.
Нарубить петрушку.
Зеленый лук.
Укроп.
Все ингредиенты собрать в одной тарелке и подавать к столу.