"Дофин" или "Дофине" — это классическое французское картофельное блюдо, напоминающее запеканку. Его рецептура и состав просты. Всё должно получиться вкусно, ведь здесь сложно что-то испортить.
Описание приготовления:
Обязательно узнайте, как приготовить картофель "Дофин". Большое количество сыра и молочная заливка делает овощи мягкими и сливочными. Внешний вид блюда очень аппетитный. Золотая корочка с зеленью смотрится очень красиво. Лучше всего к такому гарниру подходит запечённая курица или свинина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Гарниры
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 700 Грамм
- Твёрдый сыр — 300 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Укроп рубленный — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 6
Как приготовить ""Картофель "Дофин"""
Картофель помойте и почистите.
Противень смажьте маслом. Нашинкуйте картошку кружками и выложите на него.
В миске взбейте молоко и яйцо.
В эту смесь натрите на мелкой тёрке 3/4 части сыра.
Также добавьте соль и перец. Молочную смесь хорошо перемешайте.
Равномерно залейте смесью картофель.
Запекайте блюдо в течение 50 минут при 200 градусах в духовом шкафу.
Оставшийся сыр натрите на тёрке. Смешайте его с укропом.
Засыпьте сырной смесью картофель. Оставьте его ещё на 10 минут в духовке, а потом пробуйте. Приятного аппетита!