Ингредиенты:
Картофель - 450 г
Брынза - 120 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 2/3 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл
Петрушка, укроп, зелёный лук - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 ст.л. +для жарки
Перец молотый - по вкусу
Калорийность: 163 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления картофельных оладий из пюре с сыром на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Картофель почистить и сварить до готовности, затем остудить. Можно это сделать заранее, чтобы ожидание не было утомительным.
Остывший картофель натереть на крупной тёрке.
В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Разбить в миску яйцо, налить немного подогретое молоко.
Мелко нарезать зелень, добавить в миску. Туда же натереть брынзу и выдавить чеснок.
Массу хорошо перемешать и в последнюю очередь добавить картофель и растительное масло. Не забыть поперчить.
Тесто ещё раз хорошо перемешать, оно должно быть достаточно густым.
Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать тесто по столовой ложке.
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой.
Выкладывать оладьи на бумажное полотенце, для впитывания лишнего масла.
Подавать картофельные оладьи с сыром очень вкусно со сметаной, сметанным соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!