Хацилим — израильская закуска из баклажанов. Имеет сходство с бабагануш, но с жареным луком и майонезом. Закуска идеально сочетается с хлебом, питой и свежими салатными листьями.
Описание приготовления:
Консистенцию блюда выбирайте на свое усмотрение. Ингредиенты можно измельчать кухонным чоппером, чтобы остались кусочки, либо блендером, если хотите гладкую и однородную пасту. А подробнее, как приготовить хацилим, я расскажу в пошаговом описании ниже. Берите рецепт на заметку, получается очень вкусно!
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Еврейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Паста кунжутная — 2-3 Ст. ложек
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка (для жарки)
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Хацилим""
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, обсушите, сделайте пару проколов вилкой. Запекайте баклажан целым 1 час при температуре 200 градусов.
Положите баклажан в пакет на 5 минут, чтобы его было проще очистить. Удалите кожуру.
Нарежьте лук на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте на сковороде до мягкости.
Измельчите блендером все ингредиенты до однородной массы.
Хацилим готов, приятного аппетита!