Ингредиенты:
Хек - 300 г
Картофель средний - 2 шт.
Морковь - 40 г
Лук репчатый - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа универсальная - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 112 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте все продукты для запекания хека с картошкой в фольге в духовке. Овощи почистите, помойте.
Картофель, лук и морковь нашинкуйте тонкими ломтиками, проще и быстрее это сделать с помощью специальной насадки или терки, измельчите чеснок. Переложите овощи в глубокую миску, влейте растительное масло, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу. Перемешайте все тщательно, чтобы каждый ломтик картошки был покрыт маслом, тогда она быстрее приготовится.
Сложите пищевую фольгу пополам глянцевой стороной вверх, выложите овощи небольшой горкой.
Хека почистите от чешуи и внутренностей, срежьте плавники на спине и пузе, посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу поверх картошки.
Заверните рыбу с овощами в фольгу, плотно прижмите. Выложите заготовку в форму для запекания швом вверх, налейте на дно немного воды. Запекайте хека с картошкой в фольге в духовке (предварительно разогретой до 200 градусов) 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Разверните фольгу, переложите картошку на блюдо, сверху выложите хека и полейте образовавшейся подливой.
Приятного.