Ингредиенты:
Мука пшеничная – 260 г
Дрожжи сухие быстродействующие – 2/3 ч.л.
Вода – 130 мл
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Молоко сухое – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 25 г
Бекон (в нарезку) – 100 г
Мука для подпыла – 20 г
Масло растительное – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 1 ч.л.
Калорийность: 320 кКал
Общее время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления:
Ароматный и воздушный хлеб «Колоски» с беконом! Этот хлеб прекрасно подойдет к тарелочке горячего супа. А еще его можно взять с собой на пикник или дачу и подать со свежими овощами и зеленью.
Готовлю продукты по списку.
В миску наливаю теплую воду, добавляю соль, сахар, яйцо.
Немного взбиваю ингредиенты венчиком.
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры, сухое молоко.
Замешиваю мягкое тесто.
Миску накрываю салфеткой и даю тесту подняться.
Используя муку для подпыла, делю тесто на 4 равные части.
Формую из теста колобки, накрываю их пленкой и оставляю на 10 минут.
С помощью скалки раскатываю один кусочек теста в прямоугольник размером около 10*20 см.
Выкладываю 2 ломтика бекона на тесто (шкурку у бекона я отрезаю, т.к. часто она бывает жесткой).
Сворачиваю тесто с беконом в рулетом.
Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него рулеты. С помощью ножниц делаю надрезы под углом, разворачиваю уголки теста: один - вправо, другой – влево.
Формовка теста напоминает «колоски».
Накрываю «колоски» пленкой, даю им немного увеличиться в размере.
Выпекаю хлеб «Колоски» с беконом в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.
Смазываю готовый хлеб сливочным маслом. Приятного Вам аппетита!