Хрустики - любимая выпечка из моего детства. Бабушка или мама за минутку замешивала тесто и выкручивала из теста фигурки. Готовые хрустики посыпались пудрой и быстро разлетались с блюда!
Описание приготовления:
Хрустики или хворост готовятся из простого бездрожжевого теста. Тесто можно замесить как руками, так и кухонным комбайном. Если тесто раскатаете тонко тонко, то хрустики получатся очень хрустящими, а если тесто будет потолще, то хрустики будут мягкими. Так как хрустики жарятся во фритюре, я рекомендую обязательно выкладывать их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Посыпать сахарной пудрой нужно охлажденные хруститки, иначе пудра растает. В остальном все просто, читайте рецепт хрустиков - вряд ли у вас возникнут проблемы. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 Штуки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сода — 1\2 Чайных ложек
- Масло для жарки — По вкусу
- Сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)
- Мука — 3 Стакана
Количество порций: 6
Как приготовить ""Хрустики""
Смешать в миске муку, сахар, соду, соль.
Яйца взбить с молоком и сметаной.
Смешать муку и молоко и замесить тесто.
Дать тесту отдохнуть 15 минут.
Тесто раскатать в пласт и порезать на тонкие полоски.
Полоски разрезать на прямоугольники и внутки прямоугольника сделать надрез.
Через надрез протянуть один конец прямоугольника.
Жарить хрустики во фритюре до золотистого цвета.
Уложите готовые хрустики на салфетку, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!