В кляре можно жарить любые овощи, грибы, морепродукты, мясо или даже фрукты.
Описание приготовления:
Есть множество рецептов кляра, сегодня я расскажу как приготовить простой кляр из яйца и муки. В качестве жидкой основы используется вода, молоко или сливки.
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 30 Грамм
- Молоко или вода — 30 Миллилитров
- Соль, перец черный — По вкусу
- Итальянские травы — 1-2 Щепоток
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Кляр из яйца и муки""
1. Приготовим продукты для кляра. Специи могут быть самые разнообразные, по вкусу. Я взяла итальянские травы.
2. Делим яйцо на желток и белок.
3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.
4. Желтки взбиваем вилочкой с молоком, солью и специями.
5. Просеиваем муку и порциями вводим. Вилочкой или венчиком размешиваем от комочков.
6. Получается однородная в меру густая масса.
7. Добавляем взбитые белки и осторожно вмешиваем их в желтковую массу.
8. Кляр из яйца и муки готов. Масса воздушная, нежная, в меру густая и ароматная.