Традиционное блюдо почти в каждой семье - это котлеты. Ещё моя бабушка говорила мне, что в доме должна ощущаться любовь и пахнуть котлетами :) Даю рецепт котлет в томатном соусе - один из моих лучших.
Описание приготовления:
Котлеты в томатном соусе не требуют особых усилий. Делаются они легко и быстро. Тяп-ляп :) Подаются с любым гарниром! И соус к ним получается очень вкусный. Можно конечно соусом и пренебречь, но поверьте - с ним гораздо вкуснее и эффектнее. Я обычно подаю котлеты в томатном соусе с нежным картофельным пюре - всегда расходится с большим успехом. Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 1 Килограмм
- Лук — 0,5 Штуки (Средней луковицы. Или одна маленькая. )
- Чеснок — 3 Зубчика
- Молотая горчица — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец — 1,5 Чайных ложки
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Куриный бульон — 50 Миллилитров
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Свежая петрушка — 1 Чайная ложка (Мелко нарубленная.)
- Сметана — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Котлеты в томатном соусе""
Подготовьте ингредиенты.
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить мелко рубленный лук и выжать чеснок. Жарить около двух минут.
Добавьте в кастрюлю фарш, горчицу, посолите, поперчите. Смешайте всё.
Из готового фарша слепите котлетки и обжарьте с каждой стороны до готовности.
Между тем, смешайте в кастрюльке томатную пасту, куриный бульон и чёрный перец. Тушите около 20 минут.
Добавьте в соус сметану и свежей петрушки. Перемешайте. Потушите ещё немного. Ваш соус готов!
Можете подавать к столу!,)