Ингредиенты:
Куриное филе - 300 грамм;
Цветная капуста - 200 грамм;
Картофель - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь (средняя) - 1 шт;
Помидор - 2-3 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Хрен - 1,5 ч. л;
Горчица - 1,5 ч. л;
Черный перец горошком, соль - по вкусу;
Зелень - для подачи.
Калорийность: 153 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Однажды я смотрела программу ""Смак"", где готовили куриный суп с овощами по рецепту Любови Толкалиной. Мне очень понравилось то, что все овощи кладутся в суп сырыми, кроме того, в суп добавляются такие пикантные ингредиенты, как горчица и хрен. Я приготовила суп на обед и он мне так понравился, что уже несколько лет подряд на моей кухне время от времени разносятся ароматы этого простого, и в то же время такого вкусного супа. Очень рекомендую попробовать его и вам.
Подготовим необходимые продукты.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить 2 литра воды, дать закипеть, опустить мясо. После закипания посолить, снять пену, варить 10 минут.
Картофель нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон, варить 7 минут.
Лук мелко нарезать, добавить в кастрюлю, варить 2-3 минуты.
Морковь натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю, варить 2-3 минуты.
Помидор нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, дать закипеть.
Сразу же добавить цветную капусту, разобранную на небольшие соцветия. Варить суп 7-10 минут.
За 5 минут до окончания варки супа добавить в кастрюлю чеснок, нарезанный тонкими пластинами, горчицу и хрен.
Также добавить в суп черный перец горошком.
Дать куриному супу с овощами настояться 10-15 минут. При подаче посыпать суп зеленью.
Приятного аппетита!