Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Укроп - 5 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 3-4 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода - 2 л
Сыр твёрдый - 50 г
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Калорийность: 44 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления куриного супа с сырными клецками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Куриное филе промыть проточной водой и нарезать небольшими кусочками, так, чтоб его было удобно раскладывать по тарелкам. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и опустить в неё куриное филе. В процессе снять пену, которая образуется на поверхности. Варить почти до готовности.
Кубиком нарезать лук и перец, морковь натереть на тёрке.
Почистить и нарезать кубиком картофель, опустить его в кастрюлю с курицей, посолить и варить до готовности.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и немного обжарить лук с перцем до мягкости, добавить тёртую морковь и готовить всё вместе 5 минут.
Приготовить клёцки. В миску натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр, добавить яйцо, муку и половину паприки.
Тесто перемешать и мокрыми руками сформировать клёцки.
Когда картофель уже готов, в суп добавить зажарку и клёцки. Также суп следует посолить, добавить оставшуюся паприку, перец горошком и лавровый лист. Когда клёцки всплывут на поверхность, готовить ещё 2 минуты.
Добавить в суп измельчённый укроп и дать настояться.
Разлить куриный суп с сырными клецками в тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!