Делюсь рецептом быстрой квашеной капусты с виноградом. Сочетание необычное, но очень вкусное! Такая капуста смотрится празднично, ярко и оригинально!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить квашеную капусту с виноградом. Для этого рецепта подойдет зеленый виноград небольшого размера, в идеале без косточек.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Виноград / Ягоды
Блюдо: Заготовки / Квашение
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Килограмм
- Виноград — 1 Стакан
- Клюква — 1/2 Стакана
- Яблоки — 1-2 Штук (кислые)
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Масло растительное — 1/2 Стакана
- Уксус столовый — 4 Ст. ложки
- Сахар — 1/2 Стакана
- Соль — 2 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Квашеная капуста с виноградом""
Подготовьте все ингредиенты.
Нашинкуйте мелко капусту.
Морковь натрите на терке для корейской моркови. Яблоко и чеснок нарежьте тонкими пластинами.
Для маринада вскипятите в кастрюле воду с сахаром и солью. Влейте растительное масло и укус, снимите с плиты.
В большой емкости соедините капусту, морковь, чеснок и яблоко. Добавьте клюкву и мытый виноград. Аккуратно перемешайте. Залейте горячим маринадом, поставьте сверху пресс и оставьте на 2 дня.
Уберите груз, переложите капусту в чистые стерилизованные банки. Уберите в холодильник.
Квашеная капуста с виноградом готова, приятного вам аппетита!