Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 450 г
Вода - 200 мл
Соль - щепотка
Калорийность: 292 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Может быть, вы не поверите, что из этих ингредиентов может получиться вкусная лапша, но я вас уверяю, что она потрясающая!
Время и усилия, которые вы потратите на приготовление теста для лапши, стоят того. С домашней лапшой лагман особенно вкусный!
Следуйте всем советам и у вас обязательно все получится. Для замешивания теста желательно иметь миксер с насадкой крюк, он облегчит работу.
Для приготовления лапши для лагмана возьмите следующие продукты.
Замешивание теста начнем с жидких ингредиентов. Соедините 200 мл воды, 1 яйцо и щепотку соли.
Далее начинаем постепенно добавлять муку, это очень важно. В конечном итоге должно получиться тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 10 минут.
На припыленной мукой поверхности раскатайте кусочек теста в прямоугольник, очень тонко.
Ножом нарежьте полоски шириной примерно в 1 сантиметр.
Выложите на пергаментную бумагу и обваляйте в муке. Лапша для лагмана готова к приготовлению. Варится она всего 2-3 минуты в кипящей воде.