Летний картофельный салат рецепт

Детальное описание: летний картофельный салат рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Дата публикации: 2013-06-22

Рецепт хорошего летнего картофельного салата.

Необходимые продукты для приготовления салата картофельного летнего:

500 г картофеля молодого, 300 г свежих помидоров, 200 г свежих огурцов, 120 г горошка зеленого, 180 г лука зеленого, 2 яйца, сметана или соус для заправки, зелень укропа и петрушки, соль.

Рецепт салата картофельного летнего:

Молодой картофель промыть, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до полной готовности. Отваренный молодой картофель нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Свежие помидоры промыть и нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы промыть и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук промыть и мелко нарезать. Зелень промыть и мелко нарезать.

В салатницу выложить картофель, добавить помидоры, огурцы, зеленый горошек, яйца, зеленый лук и зелень. Посолить, заправить сметаной (или сметанным соусом) и перемешать.

Приятного аппетита!

Другие рецепты салатов из картофеля:

Салат картофельный с луком и чесноком. Рецепт

Салат картофельный с луком. Рецепт

Салат картофельный зимний. Рецепт

Салат картофельный с сосисками и зеленью. Рецепт

Поделись с друзьями:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г молодого картофеля
• сок 0,5 лимона
• 100 г целого бланшированного миндаля
• 2 спелых авокадо
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 100 г водного кресса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить картофель, остудить.

Шаг 2

Обжаривать миндаль в сухой сковороде 3–4 минуты, регулярно помешивая. Выключить огонь и отставить сковороду.

Шаг 3

Нет тематического видео для этой статьи.

Взбить оливковое масло с лимонным соком и небольшим количеством соли и перца. Каждую теплую картофелину разрезать на 3–4 части, затем смешать картофель с заправкой.

Шаг 4

Авокадо разрезать пополам и вынуть косточки. Каждую половину снова разрезать пополам и очистить от кожи. Авокадо нарезать вдоль толстыми дольками.

Шаг 5

Авокадо, миндаль и водный кресс перемешать с картофелем, чтобы все равномерно покрылось заправкой. Немедленно подать, пока водный кресс не подвял.

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Количество калорий

453 ккал

Источник

“Гастрономъ”

#6(17), 2003

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Летний картофельный салат – это очень вкусный и сытный летний салат из картофеля с разными овощами . Салат можно готовить по-разному в зависимости от вашего предпочтения . Можно заменить разные ингредиенты салата или добавить другие овощи по вкусу , например , сельдерей или томаты .

Для приготовления ароматного вкусного и сытного летнего картофельного салата нам понадобится:

-5 картофелин,

-200 г сыра Фета,-2 болгарских перца,-2 огурца,-1 головка красного лука,-1 лимон,-Майонез,-Соль и перец по вкусу.

Варим картофель в мундире до готовности, даем картофелю остыть, снимаем кожуру и нарезаем кубиками. Нарезаем огурцы полукругами, очищаем болгарский перец от плодоножки, семян и нарезаем тонкой соломкой. Нарезаем лук тонкими полукольцами и мелко крошим сыр Фета.

Смешиваем в одной салатнице картофель с огурцами, перцем, луком и с сыром Фета. Солим, перчим по вкусу. В отдельной миске смешиваем майонез с выжатым соком одного лимона, тщательно перемешиваем и заправляем смесью салат. Тщательно перемешиваем салат, накрываем и ставим в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.

 Летний картофельный салат — Рецепт

Bookmark Me

Купить фото на фотобанке Автор Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• картофель вареный300граммов
• миндаль100граммов
• помидоры2штуки
• масло оливковое3ст. ложки
• лимоны1/2штуки
• авокадо2штуки
• перец сладкий2штуки
• руккола1пучок
• сливки густые250граммов
• сыр сливочный150граммов
• горчица1ч. ложка
• масло растительное1ст. ложка
• перец кайенский молотыйпо вкусу
• сольпо вкусу
• Купить на FindMeals   

Нет тематического видео для этой статьи.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

Сладкий перец запеките при 180°С, охладите и очистите от кожицы. Нарежьте полосками.

• 2

Миндаль обжаривайте на сухой сковороде 3–4 минуты, помешивая.

• 3

Для заправки взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.

• 4

Клубни теплого картофеля разрежьте вдоль на 3–4 части, полейте заправкой и охладите.

• 5

Авокадо разрежьте пополам и выньте косточки, затем очистите от кожицы и нарежьте дольками.

• 6

Помидоры нарежьте дольками, смешайте с подготовленными ингредиентами и картофелем.

• 7

Для соуса рукколу нарвите, смешайте с частью сливок и слегка подогрейте. Поперчите, посолите.

• 8

Рукколу охладите и измельчите. Добавьте сыр, горчицу, масло и оставшиеся сливки, взбивайте еще 1–2 минуты.

• 9

Салат выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.

← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

Оцените статью:

Оценка 2 проголосовавших: 5