Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 140 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир - 130 мл
Какао - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 240 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Краситель красный - 1 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Калорийность: 342 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
""Красный бархат"" - модный и популярный нынче десерт. Это и одноименный торт, и маффины, и рулеты, и десерты в стаканах.
На нашем сайте вы найдете много рецептов ""Красного бархата"", я же хочу вам предложить маффины ""Красный бархат"". Маффины получаются очень нежными, вкусными, в меру сладкими. Продукты просты и доступны.
У меня был краситель ""Americolor"". Как будет с другими - не знаю. Выбирайте тот краситель, который вам известен.
Для приготовления маффинов ""Красный бархат"" подготовим продукты по списку.
Размягченное (не растопленное!) сливочное масло растираем с сахаром и солью.
Затем добавим яйцо, перемешиваем.
Добавим в смесь кефир и ванильный экстракт (или ванилин).
Хорошо перемешиваем.
Затем очередь муки, смешанной с разрыхлителем и какао.
Получится пышное тесто, в которое добавим краситель, и вновь перемешиваем, чтобы краситель разошелся в тесте равномерно.
Выкладываем тесто в форму для маффинов.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готовых маффинов будет выходить сухой.
Маффины ""Красный бархат"" готовы.
Вынимаем их из формы и полностью остужаем на решетке.
Приятного чаепития!