Существует много рецептов маринованных огурцов в духе венгерской марки "Globus", которая была популярна в СССР. Предлагаю попробовать свой вариант.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы "Глобус". Количество ингредиентов рассчитано на 1 банку объемом 1 литр. Огурцы лучше выбирать небольшого размера, засолочных сортов. Огурчики получаются хрустящие, кисло-сладкие на вкус. Они хорошо подойдут и в качестве самостоятельной закуски, и для приготовления салатов.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Огурцы — 600-750 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Морковь — 1/2 Штуки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 2-2,5 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Черный перец горошком — 4-6 Штук
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр
Количество порций: 4
Как приготовить ""Маринованные огурцы "Глобус"""
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы предварительно замочите в прохладной воде на пару часов. Отрежьте кончики.
На дно чистой банки выложите репчатый лук и морковь. Затем заполните банку огурцами. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
На дно чистой банки выложите репчатый лук и морковь. Затем заполните банку огурцами. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Проварите пару минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. В конце влейте уксус.
Влейте маринад в банку. Прикройте крышкой и стерилизуйте банку в кипящей воде около 7 минут.
Плотно закройте крышку. Банку переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания. Укутывать банку не нужно.
Маринованные огурцы "Глобус" готовы!