Ингредиенты:
Мидии - 400 г
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Вино белое сухое - 100 мл
Оливковое масло - 1 ст.л.
Фета - 150 г
Перец чили - 1 шт. (по желанию)
Соль - по вкусу
Калорийность: 103 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
В греческой кухне имеется несколько блюд, в названии которых есть слово ""Саганаки"". Саганаки - это сыр жаренный в сковороде или духовке. Но если вы видите в названии блюда слово ""Саганаки"", знайте, в этом блюде есть сыр.
Сегодня приготовим мидий саганаки - любимое блюдо моего мужа, я лично люблю креветок саганаки.
Подготовим все продукты для приготовления блюда.
Подготовим все овощи: лук нарежем мелким кубиком, острый перец - колечками, болгарский перец - полосками, чеснок мелко порубим ножом.
В сковороде разогреем оливковое масло. Обжариваем овощи на масле минут 5-7, помешивая.
Вольем вино и дадим вину немного покипеть, чтобы выпарился алкоголь.
Мидий выложим в сковороду. И готовим мидий в соусе минут 10-12. Добавим соль по вкусу.
Сыр Фета нарежем частично кубиком, частично просто разомнем руками в крошку.
Добавляем сыр фета в крошке и тушим 2-3 минуты.
В самом конце добавляем Фету кубиком, тушим еще пару минут и снимаем с огня сковороду.
Мидии саганаки готовы. Приятного аппетита!
Друзья, это очень вкусно!