Очень легкая, вкусная и вместе с тем достойная закуска из слоеного теста и рыбки. Отличная альтернатива бутербродам или закускам на шпажках. Расскажу, как приготовить мини-киш с лососем.
Описание приготовления:
Такие маленькие киши отлично подходят для любой вечерники, фуршета, праздника, ужина или даже завтрака. Готовую закуску можно подавать спустя несколько минут после приготовления. Используйте любую по вкусу начинку. Можно сделать большую порцию, если увеличите количество ингредиентов.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Закуски / Киш
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Зеленый лук — 3 Штуки
- Петрушка — 3 Штуки
- Яйца — 2 Штуки
- Сливки — 2/3 Стакана
- Молотый перец — По вкусу
- Слоеное тесто — 400 Грамм
- Сливочный сыр — 170 Грамм
- Копченый лосось — 170 Грамм
Количество порций: 12
Как приготовить ""Мини-киш с лососем""
1. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте зеленый лук и обжарьте его 3-5 минут, снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную петрушку.
2. Смешайте яйца, добавьте к ним сливки, черный молотый перец.
3. Разморозьте слоеное тесто, затем раскатайте его тонко и вырежьте кружочки. Уложите каждый в форму для выпечки кексов.
4. Сформируйте вручную бортики, заполните каждую формочку поджаренным луком с петрушкой, затем выложите рыбку, сливочный сыр и влейте сливки (распределите их количество между всеми формами).
5. Отправьте выпечку в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Перед подачей остудите в течение 10-15 минут.