Ингредиенты:
Минтай свежезамороженный - 450 г
Сметана - 100 г
Смесь сухих итальянских (прованских) трав - 3 г
Соль - 10 г
Черный молотый перец - 2 г
Подсолнечное масло - 30 мл
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Вода - 60 мл
Калорийность: 108 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для тушения минтая в сметане с прованскими травами.
Очистите рыбу от чешуи, удалите плавники и хвосты, нарежьте порционными кусками.
Хорошо промокните бумажной салфеткой.
Посолите, поперчите, добавьте сухие травы.
Нагрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте куски минтая.
Переверните и обжарьте другую сторону рыбы.
Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте репчатый лук. Можно тушить минтая и без овощей, но с ними блюдо получается интереснее на вкус и красивее внешне.
Выньте минтая из сковороды, а в ней слегка припустите овощи.
Добавьте сметану и воду, доведите до кипения, посолите по вкусу. Добавьте еще сухих трав в соус, если их любите.
Рыбу можно выложить на сковороду в соус или залить соусом в сотейнике, как у меня.
Паром затуманило объектив, к сожалению, но внешне в итоге это выглядит так.
На стол тушеного минтая в сметане с прованскими травами подавайте как самостоятельное блюдо, или приготовьте дополнительно гарнир.
Идеально сочетается с рыбой рассыпчатый рис или любой картофельный гарнир.
Присыпьте свежей зеленью укропа и подавайте! Приятного аппетита!