Ингредиенты:
Нут или горох - 1.5 стакана
Бульон куриный - 6 стакана
Куркума - 0.5 ч.л;
Чили - 0.5 шт;
Уксус - 1 2 ст.л;
Сода - 0.5 ч.л;
соль - по вкусу.
Калорийность: 91 кКал
Общее время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления:
Как известно, бобовые ценны высоким содержанием белка. А в странах ближнего Востока они являются одним из основных компонентов различных блюд уже больее тысячи лет. Предлагаю вам суп с нутом из ливанской кухни. Он отличается своей пикантностью и простотой в приготовлении. После этого супа я посмотрела на бобовые иначе.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Нут предварительно замачиваем в воде на ночь с содой.
Заливаем нут бульоном или обычной водой.
Измельчаем чили.
Добавляем его в суп.
Всыпаем куркуму.
И уксус (можно сок лимона).
Все это варим до полной готовности нута. По мере необходимости доливаем воду.
Подавать с лимоном. Приятного аппетита!