В летний сезон за сутки можно приготовить сочную и ароматную закуску из свежих огурцов. Подавать ее можно к мясу, рыбе, гарнирам на обед или ужин.
Описание приготовления:
Суточные огурцы можно взять с собой в дорогу, на пикник, подать с картофельным пюре или запеченным картофелем - на вкус закуска будет напоминать маринованные в банках огурцы. Тем, кто не любит добавлять уксус, можно приготовить такое блюдо без этого ингредиента, получая в итоге соленые огурцы.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Огурцы — 300 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Укроп — 4-5 Штук (веточек)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный горошек — 10-12 Штук
- Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Огурцы "Суточные"""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы тщательно промойте в воде, смывая с их поверхности шипы, пыль и грязь. Желательно использовать свежие грунтовые огурцы, а не тепличные. Срежьте у овощей хвостики, разрежьте вертикально на четвертинки и выложите в глубокую емкость.
Очистите от шелухи зубчики чеснока, промойте их и нарежьте слайсами. Добавьте вместе с солью, горошинами черного перца в емкость. Промойте зелень укропа и измельчите, всыпьте в емкость.
Влейте 9% уксус и аккуратно все перемешайте. Поместите емкость в холодильник на сутки, время от времени перемешивая ее содержимое. По желанию можно поместить все в целлофановый пакет и завязать. Соль вытянет из овощной нарезки сок и огурцы промаринуются в собственном соку.
Спустя сутки закуску можно подавать к столу. Выложите огуречную нарезку на тарелку, украсьте по вкусу. Приятного аппетита!