Ингредиенты:
Гречневая крупа - 60 г
Кабачки - 200 г
Вода - 150 мл
Петрушка - 15 г
Куриные яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Калорийность: 124 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления оладий из гречки и кабачков.
В кастрюлю всыпать промытую гречневую крупу, влить воду. Довести воду до кипения, варить кашу 15 минут на небольшом огне. В конце приготовления гречку посолить. Также можно использовать вчерашнюю гречку.
Переложить гречку в чашу кухонного блендера, пробить несколько раз на высоких оборотах.
Кабачок сполоснуть и просушить, после натереть кабачок на самой мелкой терке. Посолить стружку кабачка, оставить на 10 минут, после отжать лишнюю жидкость.
Переложить в глубокую емкость измельченную гречку из чаши блендера, туда же добавить кабачок и куриное яйцо.
Следом всыпать пшеничную муку, добавить соль и сухой чеснок, молотую паприку.
Свежую петрушку сполоснуть и просушить, нарезать зелень мелко и добавить ко всем ингредиентам.
В процессе перемешивания ввести в емкость сметану.
Хорошо перемешать все ингредиенты, параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.
Выложить в сковороду при помощи ложки приготовленную массу из гречки и кабачков. Жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны, на умеренном огне.
Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных салфеток. Вот и все, готовые оладьи из гречки и кабачков можно сразу подавать к столу, они получаются просто отменными, хрустящая корочка и нежная консистенция внутри.
Приятного вам аппетита!