Ингредиенты:
Кабачок - 600 г
Мясной фарш - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл
Петрушка - 5-7 веток
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 128 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Оладьи из кабачка с фаршем - более сытные, чем только овощные, не пахнут котлетами, сочные и нежные. Свиной фарш можно заменить говяжьим, куриным, любым другим, ароматизировать по желанию специями и травами. Чтобы ускорить процесс, рекомендую использовать не ручную терку, а какой-нибудь электрический измельчитель.
Для приготовления кабачковых оладий с фаршем подготовим продукты по списку.
Чистые кабачок, чеснок, зелень измельчаем.
Еще минуту-две прокручиваем с яйцом, мукой, специями и свиным фаршем.
Все! Вязкая масса готова для жарки.
Жарим оладьи на разогретой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла.
Салфеткой убираем излишки жира. Если сомневаетесь в прожарке, отправьте оладьи минут на 10 в раскаленную духовку.
Подаем домашние оладьи из кабачков с фаршем к столу. Приятного аппетита!