Пикантная закуска на все случаи жизни - острые огурцы на зиму. Такие огурчики прекрасно согреют вас и в момент разогреют аппетит. Берите на заметку мой рецепт!
Описание приготовления:
Огурцы подойдут к любым кашам, мясу или птице, также такие огурцы можно подавать на праздничный стол, наверняка среди гостей найдутся любители закусок с огоньком. Хранить огурцы можно в кладовке или погребе.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Огурцы — 400 Грамм
- Вода — 300 Миллилитров
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Сахар — 0,5 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Ст. ложки
- Лист хрена, лист смородины, укроп — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Острый перец — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Острые огурцы на зиму""
Подготовьте ингредиенты.
Огурцы вымойте и выложите в миску, залейте холодной водой, оставьте на 6 часов. Спустя время воду слейте.
Банку для огурцов простерилизуйте, зелень вымойте и выложите на дно банки. Добавьте в банку зубчики чеснока.
Далее выожите в банку огурцы.
Залейте огурцы крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте, прокипятите и верните в банку. Процедуру повторите два раза.
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи, по желанию бросьте лавр и горошины перца. Добавьте щепотку острого перца. Варите маринад 2 минуты, влейте уксус.
Верните маринад в огурцы и сразу закатайте, утеплите. Спустя сутки огурцы перенесите в погреб.
Приятного аппетита!