Панна котта – вкусный и простой десерт, который сможет приготовить даже ребенок (при условии, что все сделано правильно). А какой простор для фантазии: от соусов с фруктами – до шоколада и карамели!
Описание приготовления:
Советую готовить панна котту всегда на день раньше и держать в холодильнике, чтобы десерт смог приобрести свою правильную консистенцию.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Молоко / Сливки / Черешня
Блюдо: Десерты / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Молоко — 350 Миллилитров
- Сливки — 250 Миллилитров
- Сахар — 70 Грамм
- Желатин быстрорастворимый — 6 Грамм (или 3 листика)
- Черешня свежая — 200 Грамм
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Панна котта с черешней""
1. Листы желатина положите в холодную воду на время, указанное на упаковке. В кастрюлю влейте молоко.
2. Добавьте сливки, сахар, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.
3. Отожмите листы желатина, добавьте в молочную смесь и перемешайте.
4. Желатин должен полностью раствориться в горячей молочной смеси. Разлейте полученную массу в порционные креманки.
5. Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа перед подачей на стол.
6. Черешню освободите от черенков, вымойте, удалите косточки, разрежьте напополам и положите в сотейник.
7. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру.
8. Поставьте сотейник на средний огонь и прогрейте 2-3 минуты, пока черешня не станет мягче. Снимите сотейник с плиты, дайте черешне остыть и поставьте в холодильник.
9. Готовую остывшую панна котту полейте холодным сиропом из черешни и подайте на стол. Приятного аппетита!