Этот пирог понравится любителям песочных пирогов: тоненькое хрустящее тесто и много начинки. В нашем случае тесто будем натирать на терке, а начинка состоит из сырного слоя и слив.
Описание приготовления:
В принципе, пирог не обязательно может быть со сливами: это могут быть любые сезонные фрукты и ягоды. А маскарпоне вполне можно заменить рикоттой или даже обычным протертым творогом.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Диета: Беременным и кормящим
Ингредиенты:
- Мука — 320 Грамм (Тесто)
- Масло сливочное — 130 Грамм (Тесто )
- Сахар — 100 Грамм (Тесто)
- Яйцо куриное — 2 Штуки (Тесто)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (Тесто)
- Соль — 1 Щепотка (Тесто)
- Сахар — 1 Ст. ложка (Начинка)
- Яйцо — 1 Штука (Начинка)
- Сливы — 400 Грамм (Начинка)
- Маскарпоне — 250 Грамм (Начинка)
- Сахарная пудра — 60 Грамм (Начинка)
- Корица — 0,5 Чайных ложки (Начинка)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Песочный сливовый пирог""
1. Масло комнатной температуры соедините с сахаром.
2. Взбейте. Добавьте по одному яйца и еще раз взбейте.
3. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на 2 части, каждую оберните пленкой и уберите в морозилку на 30 минут.
4. К маскарпоне добавьте яйцо и сахарную пудру.
4. Хорошо взбейте.
5. У слив удалите косточки и нарежьте на четвертинки.
6. В жаропрочную форму натрите на терке одну часть теста. Слегка утрамбуйте.
7. Добавьте сырную массу.
8. Выложите сверху сливу.
9. Посыпьте сахаром и корицей.
10. Натрите вторую половину теста.
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!