Предлагаю испечь очень простой и нежный заливной пирог. А в качестве начинки возьмем печень трески. Получится очень вкусно!
Описание приготовления:
Тесто для заливного пирога отлично получается на йогурте. Однако можно заменить йогурт любым кисломолочным продуктом, добавив чуть-чуть муки. Главное – тесто должно быть легким и воздушным. Важно также не пересушить пирог в духовке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Бездрожжевое тесто / Печень трески
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука (Тесто: все продукты ниже)
- Желток — 1 Штука
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Йогурт натуральный — 200 Грамм
- Мука пшеничная в/сорт — 180 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сода — 1/2 Чайных ложки
- Яйца — 4-5 Штук (Начинка: все продукты ниже)
- Печень трески — 200 Грамм
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Пирог с печенью трески""
Яйцо, желток и соль взбейте до пышной массы. Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать. Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.
Всыпьте просеянную с содой муку и лопаткой быстро перемешайте легкое тесто.
Часть теста вылейте в смазанную форму. Сверху разложите ломтики вареный яиц (лучше, если они будут сварены в мешочек), кусочки печени трески без масла. Поперчите начинку.
Посыпьте сверху рубленым зеленым луком и залейте второй частью теста. Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до красивой румяной корочки. Зубочистка должна выходить из пирога сухой.
Готовый пирог аккуратно выньте на решетку и остудите до теплого состояния. Именно теплым этот пирог особенно вкусен.
Нарежьте и подавайте.