Нежный и воздушный масляный бисквит с начинкой из крема и малинового варенья. Что может быть лучше к чаю? Изысканный и невероятно вкусный десерт. Расскажу, как приготовить пирожное «Мини-Виктория».
Описание приготовления:
Очень важно, чтобы в десерте было правильное сочетание теста и начинки, это касается любой выпечки. Такие пирожные отлично заменят торт или популярные капкейки. После выпекание бисквит нужно хорошо остудить, а затем выкладывать начинку. Можно воспользоваться формой для выпечки или сделать корж в большой форме и вырезать необходимые фигурки.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 300 Грамм
- Сахар — 1 Стакан
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Яйца — 3 Штуки
- Сахарная пудра — 1,5 Стакана
- Молоко — 1 Ст. ложка
- Малиновое варенье — По вкусу
Количество порций: 18
Как приготовить ""Пирожное "Мини-Виктория"""
1. Выложите в миску 180 грамм сливочного масла и добавьте сахарный песок.
2. Взбейте масло с сахаром, затем добавьте ванильный экстракт.
3. По одному вбейте куриные яйца, хорошенько перемешивая после каждого.
4. В другую миску просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, соль.
5. Переложите мучную смесь в масляную, затем аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
6. Выложите тесто в смазанные маслом формочки для выпечки кексов, заполнив их не до самого края.
7. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 12-15 минут.
8. Аккуратно переложите полученную выпечку из формы на решетку.
9. Тем временем сделайте крем: в миску выложите оставшееся сливочное масло, добавьте к нему сахарную пудру, молоко.
10. Взбейте все хорошенько миксером.
11. Переложите крем в кондитерский мешок, можете просто намазать его ложкой.
12. Остывшие бисквиты разрежьте поперек.
13. Отсадите на одну половинку небольшое количество крема.
14. Полейте крем малиновым вареньем, можно клубничным.
15. Накройте крем второй частью бисквита и посыпьте сахарной пудрой. Готовые пирожные можете сразу подавать или отправить в холодильник в контейнере.