Детальное описание: пойтахт салат рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Рецепт: как приготовить салат Цезарь (Caesar salad)
One year of keto | My 62-pound transformation!
Похожие рецепты
Сегодня предлагаем вашему вниманию Салат из пекинской капусты с курицей для его приготовления нам понадобится. Ингредиенты: Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)Куриное филе – 1 штОгурец – 1 штЯйцо – 4 штЗеленый лук –…
Ингредиенты: -Гречка вареная-1 ст -Яйцо-2-3 шт -Сыр-100 гр -Лук-1 шт -Масло сливочное-50 гр -Соль,перец Приготовление: Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать…
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек. Ингредиенты: 500 гр. муки20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)2 средних яйца1 пачка ванильного сахара2 ст. л….
Ингредиенты: ●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры ●2-3 больших яблока (желательно кислых)●1/2 чайной ложки корицы●2 столовых ложки сахара●2 столовых ложки муки●Полстакана рубленных орехов●3 столовых ложки коричневого сахара●2 столовых ложки обычного сахара●2 столовых…
Поделись рецептом Ингредиенты: Для основы: Размягченное сливочное масло — 110 г Сахар — 3 ст. л. Мука — 150 г Для начинки: Вода — 500 мл Сахар — 350 г Кукурузный крахмал — 6…
Теплые салаты подают обычно как горячую закуску. Готовят их непосредственно перед подачей на стол. Подогревать, конечно, можно. Но не желательно. В крайнем случае, вы можете все компоненты салата приготовить заранее, а потом прогреть и смешать перед подачей.
На 4 порции потребуется:
2 куриных грудки (филе)
150- 200 грамм стручковой фасоли
2 некрупных салатных перца
1 средний кабачок цуккини
Половина лимона
1 чайная ложка сухой паприки
6-8 столовых ложек соевого соуса
Растительное масло
Соль ##
Куриную грудку порежьте длинными полосками, шириной примерно в один сантиметр.
Для этого салата куриное мясо обжаривать нужно с соевым соусом. Делайте это в три этапа, вот так:
Переложите в сковороду и обжарьте сначала с парой ложек растительного масла. Как только все мясо поменяет цвет,
влейте несколько столовых ложек соевого соуса и продолжайте жарить, пока не испарится вся влага.
Повторно влейте оставшийся соус, и опять дайте ему испариться, не забывая помешивать филе на сковороде. Как только соус во второй раз испарится, продолжайте жарить ещё пару минут, потряхивая сковороду.
Нет тематического видео для этой статьи.
Затем снимайте и перекладывайте в миску, в которой будете смешивать салат.
Отдельно отварите в подсоленной воде стручковую фасоль. Варить нужно 3-5 минут после закипания, не больше. Откиньте на дуршлаг, и когда чуть обсохнет – добавьте к курице.
Цуккини порежьте пополам вдоль, затем наискосок. Крупными кусочками. В толстую сковороду налейте немного масла, прогрейте. Выложите цуккини. Слегка обжарьте их. Достаточно 3-5 минут для обжарки. Иначе вместо цельных кусочков у вас в салате получится невнятная масса. В конце обжарки добавьте сок половины лимона и паприку.
Хорошо размешайте не снимая с плиты. Погрейте ещё минуту и перекладывайте цуккини к курице с фасолью.
Салатный перец порежьте крупной соломкой или любыми произвольными кусочками.
Обжарьте быстро с парой ложек масла, ровно до того момента, когда перец изменит цвет.
Переложите в миску к остальным продуктам, быстро размешайте и выкладывайте в салатник. Подавайте сразу же. Теплым.
Или как я уже сказала в самом начале, оставьте не размешивая, а смешивайте, прогрев, перед подачей непосредственно.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Подбирай оригинальные классические и авторские рецепты тёплого салата на потрясающем интернет-портале для любителей кулинарии 1000.menu. Попробуй варианты с беконом, панчеттой, мясом, колбасками, птицей или дичью, пастой, картофелем. Приправь различными маслами. Разнообразь салатами (руккола, радиккио, латук, кресс-салат), пряной зеленью (петрушка, кориандр, укроп). Используй в качестве заправки уксус бальзамический или винный.
Рецептов тёплых салатов в кухне Европы, Азии и ближневосточной невероятное количество. Для их приготовления годятся самые разнообразные ингредиенты. Повара не советуют использовать больше четырёх – пяти компонентов. Тёплые салаты абсолютно универсальные и самодостаточные блюда для любого случая, а не дополнения к гарнирам или мясным яствам. И ещё одно важное правило: в кушанье категорически не должно быть чересчур жирных соусов (майонез, сметанка или бешамель). Лучшей заправкой для тёплого салата будут масло оливки с перчиком, солью, горчицей. Добавят красок натуральный винный, бальзамический уксус или соки цитрусовых (лайма и лимона). Такие заправки можно прогревать и перемешивать с собственными соками компонентов и маслом после обжарки составляющих салата.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тёплого салата:
Интересный рецепт:
1. Не размороженные, слегка обмытые мидии обжарить на ароматном сливочном маслице до испарения жидкости.
2. Всыпать к мидиям нарезанные томаты. Перемешать. Немного обжарить (примерно 30 секунд).
3. Додать ароматные пряности (смесь перчиков, кориандр, имбирь и др.) по вкусу.
4. Продолжая обжаривать присыпать свеженарезанной пряной зеленью.
5. Добавить нарезанную аккуратным кубиком брынзу, очищенные семена подсолнечника. Потомить пару минут.
6. Снять с огня.
7. Заправить готовый салат соевым соусом. Аккуратно размешать.
8. Подать салат горячим к столу.
Пять самых быстрых рецептов тёплого салата:
Полезные советы:
• Тёплые салаты лучше всего только слегка присаливать и то перед самой подачей.
• Такие салатики хороши к пиву, белым и красным вином или цитрусовым сокам. Чем интереснее вкус салата, тем насыщеннее обязан быть напиток.
• Компоненты в любом рецепте можно заменять: оливковое на кунжутное, одни грибы на другие и т. д.
Рецепт салата с мясом и овощами из таджикской кухни.
Ингредиенты:
Нет тематического видео для этой статьи.
200 г баранины или языка говяжьего (вареного), 2 картофелины (отварные), 1 маринованный анзур (горный лук; можно заменить репчатым луком), 1 морковь (вареная), 1 маринованный огурец, 50 г зеленого горошка консервированного, 1 яйцо (вареное), половинка небольшого лимона, 30 г сметаны, 30 г майонеза, зелень петрушки, соль.
Рецепт салата «Таджикистан»:
Отварное мясо баранины или отварной говяжий язык нарезать кубиками. Картофель и морковь отварить, очистить, картофель нарезать кубиками, морковь тонкими кружочками. Анзур нарезать соломкой (если нет анзура, то очистить и нарезать тонкими колечками 1 репчатый лук).
В салатницу выложить мясо, картофель, морковь, анзур. Добавить зеленый горошек. Добавить майонез и сметану. Посолить и перемешать. Оставить салат на 20-30 минут пропитаться.
Украсить салат кружочками вареного яйца, кружочками лимона, кружочками маринованного огурца. Посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.
Рецепты других салатов таджикской кухни:
- Салат «Пахта». Рецепт
- Винегрет «Навруз». Рецепт
- Помидоры по-нурекски. Рецепт
- Салат «Юбилейный». Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь
Оцените статью: