Пряничное печенье - выпечка на скорую руку. Рецепт очень простой, а получается очень вкусно. Когда времени в обрез, такие печенюшки настоящая палочка-выручалочка. Быстро и просто!
Описание приготовления:
Пряничное печенье по этому рецепту, получается очень мягкое и ароматное. Набор ингредиентов незатейливый, готовится быстро и просто. Делюсь рецептом, как приготовить такие печенюшки к чаю, когда нежданно нагрянули гости. В рецепте используется патока, ее не так часто встретишь на кухнях в нашей стране. Поэтому если ее нету, можно заменить ее, смешав коричневый сахар и мед 5 к 1. Еще очень важно в глазурь опускать печенюшки горячими, так как она готовится из сырого белка. Если печенье готовиться для деток или вы не уверены в качестве яиц, то белковую глазурь можно заменить на сливочную или молочную. Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 225 Грамм
- Манка — 150 Грамм
- Корица — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
- Цедра апельсина — 1 Чайная ложка
- Сахар — 75 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 125 Грамм
- Яичный белок — 1 Штука
- Сахарная пудра — 75 Грамм
- Патока — 150 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пряничное печенье""
Муку смешайте с разрыхлителем, семолиной, солью, сахаром и корицей. Можно добавить еще ваши любимые специи.
Сливочное масло смешайте с патокой до однородности, затем добавьте мучную смесь.
Перемешайте тесто до однородности. Оно должно приобрести красивый золотистый цвет за счет корицы и темного цвета патоки.
Раскатайте слой теста примерно в 1 см.
Вырежьте кружки с помощью подручных средств. Уложите заготовки на пергамент и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Взбейте бели с сахаром до устойчивых пиков. Так мы приготовим нашу глазурь.
Когда печеньки испекутся, аккуратно, еще горячими окуните до половины в глазурь и отправьте на решетку.
Дайте им немного полежать, глазурь должна немного схватиться и можно подавать к столу.