Рецепт приготовления равиоли со свеклой, козьим сыром и семенами мака.
Описание приготовления:
Это необычное блюдо наверняка удивит ваших домашних и гостей.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Свеклы — 3 Штуки
- Козьего сыра — 120 Грамм
- Упаковки яичного теста для макаронных изделий — 2 Штуки
- Семян мака — 1 Ст. ложка
- Сливочного масла — 4 Ст. ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Равиоли со свеклой и сыром""
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Наколоть свеклу вилкой несколько раз. Поместить свеклу в духовку и накрыть фольгой. Выпекать свеклу до готовности, около 1 часа. Убрать из духовки и дать остыть. Снять кожуру и натереть свеклу в миску или измельчить с помощью кухонного комбайна. Смешать свеклу с козьим сыром.
2. Разделить тесто пополам (у вас должно быть 4 порции). Сформировать тесто в форме прямоугольников. Выложить начинку на 2 порции теста.
3. Накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста. Слегка прижать. Избегайте заполнения воздухом внутри. Колесом для печенья разрезать тесто на равиоли.
4. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить равиоли. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Когда равиоли готовы и всплыли, перенести их из кастрюли на сковородку. Посыпать маком и обжарить до золотистого цвета на каждой стороне. Выложить в тарелку. Перед подачей при желании можно дополнительно посыпать равиоли маком и тертым сыром Пармезан.