Равиоли жареные также вкусны, как и жареные пельмени. Когда в детстве мы зажаривали до золотистого цвета оставшиеся со вчера пельмени, мы и не предполагали, что готовим отличное ресторанное блюдо!
Описание приготовления:
Равиоли жареные обязательно подавайте с соусом. Отлично подойдет томатный или сливочный соус. Можно, конечно, подать и сметану, но это будет совсем не по-итальянски! Жарить можно совершенно любые равиоли, то есть равиоли с любой начинкой. От этого они становятся только вкуснее. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 Штуки (тесто)
- Вода — 4 Ст. ложки (тесто)
- Мука — 450 Грамм (тесто)
- Манка — 400 Грамм (тесто)
- Шпинат — 300 Грамм
- Сыр рикотта или творог — 400 Грамм
- Пармезан твердый — 100 Грамм
- Соль, перец — Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (для запекания)
- Панировочные сухари — 150 Грамм (для запекания)
- Пармезан тертый — 1/2 Стакана (для запекания)
- Петрушка — 2 Ст. ложки (для запекания)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Равиоли жареные""
Муку смешать с яйцами, водой и манкой с солью.
Замесите довольно крутое тесто.
Дайте тесту постоять полчаса.
Приготовьте начинку из рикотты, зелени и шпината, пармезана и специй.
При помощи формы налепите равиолей.
Обмакните равиоли сначала в яйцо, а затем в тертый сыр с зеленью.
Отправьте в печь подготовленные равиоли , а лучше поджарьте их на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета.
Приятного аппетита!