Ингредиенты:
Редис крупный - 8-10 шт.
Сыр фета - 200 г
Желток варёный - 1 шт.
Шпинат - 50 г
Перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч.л.
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Увидела в продаже крупный редис и решила приготовить из него вкусную закуску. В летний период я часто фарширую помидоры, огурцы и другие овощи, а вот редис не фаршировала ни разу. Для начинки выбрала сыр фета, варёный желток и шпинат - отличное сочетание! К варёной или запечённой картошке - хорошее дополнение, ну а к мясу и подавно!
Подготовить необходимые продукты для приготовления редиса, фаршированного фетой и шпинатом.
Редис хорошо вымыть и обрезать с двух сторон. Шпинат залить холодной водой, чтобы легче очистить от песка.
Острой ложкой в редисе вырезать сердцевины. Это оказалось удобно сделать ложкой для мороженого.
Шпинат тщательно промыть проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
Сыр фета выложить в тарелку, размять вилкой. Также размять варёный желток и хорошо перемешать.
Добавить шпинат, немного оливкового масла и перец, перемешать ещё раз.
Наполнить чашечки из редиса полученной начинкой.
Украсить редис, фаршированный фетой и шпинатом, можно любой зеленью, и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!