Детальное описание: рецепт греческий салат с куриной грудкой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Вариант греческого салата с курицей — это полноценное блюдо на завтрак или к обеду: сытно и изысканно!
Рецепт 1, классический: греческий салат с курицей
- 1 куриное филе (запеченное или отваренное заранее);
- 3 помидора;
- 2-3 свежих огурца;
- 1 красная луковица;
- ½ банки оливок;
- 1 маленький зубчик чеснока;
- пучок салатных листьев;
- ½ пучка петрушки;
- 2-3 веточки мяты;
- ½ лимона;
- 130 г сыра Фета;
- ½ лимона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Для заправки салата смешать оливковое масло, сок и цедру половины лимона, пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелко порубленные листья мяты, перец и соль. Количество соли добавляйте с учетом солености сыра и оливок.
Салатные листья нарвать руками. Лук тонко нарезать.
Добавить нарезанные огурцы.
Помидоры нарезать дольками и добавить в салат. Полить половиной заправки и перемешать.
Куриное филе нарезать крупно и выложить к овощам.
Затем добавить мелко порубленную петрушку, оливки и нарезанный кубиками сыр Фета. Сверху обильно полить салат оставшейся заправкой и сразу подавать.
Вкусный, сочный и ароматный греческий салат с курицей готов.
Рецепт 2: греческий салат с курицей и сухариками
- капуста пекинская – 2-3 молодых листа
- сыр фетакса/фета/брынза – 200 г
- огурец – 1 шт.
- помидоры черри – 4 шт.
- сухарики – горсть
- белое куриное мясо отварное – 3-4 ломтика
- оливки без косточек – 10 шт.
- сладкий перец красный + желтый
- оливковое масло – 2 ст.л.
- перец молотый + сок лимона или готовая сухая приправа для салата.
Нарезать листья пекинской капусты тонкими кольцами/полосками.
Равномерно разложить на дно салатницы.
Отварное белое мясо, красный + желтый болгарский перец и очищенные огурцы нарезать тонкими длинными полосками.
Нет тематического видео для этой статьи.
Подготовленные ингредиенты отправить на подушку из пекинской капусты.
В легкий салат добавить четвертинки черри и оливки/маслины без косточек.
Сверху посыпать сухариками из ржаного/пшеничного хлеба и разбросать кубики сыра.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло + сок лимона + молотый перец разных сортов + свежие травы (укроп, петрушка, душица). В качестве альтернативы купить готовую смесь для греческого салата, разбавить водой и добавить оливковое масло.
Щедро полить блюдо одним из вариантов салатной заправки.
Греческий салат с курицей подать в общей или порционных тарелках, перемешать только перед подачей на стол. Блюдо идеально сочетается с фруктовыми соками и охлажденным вином. Приятного вам аппетита!
Рецепт 3, простой: салат с курицей по-гречески (пошагово)
Традиционный греческий салат характеризуется крупной нарезкой вне зависимости от использования компонентов. Версия с курочкой не является исключением. Каждый ингредиент рекомендуется нарезать так, чтобы взять его вилкой в отдельности от других составляющих не составило труда.
- один средний огурец;
- 400 г куриного филе (лучше всего использовать грудку);
- 150 г сыра фета;
- 1 красная луковица средних размеров;
- 100 г маслин;
- пучок зелени;
- по 1 шт. желтого и красного сладкого перца;
- 2 крупных мясистых томата.
Для приготовления отличной классической заправки также потребуются сок из 0.5 лимона, 50 г оливкового масла, 1-2 больших ложки душицы, черный перец, соль и маленькая ложечка жидкого меда.
Придать блюду новизну позволят самостоятельно приготовленные сухарики. Их не стоит добавлять к общей массе из сыра, овощей и мяса. Такая заготовка может стать отличным дополнением и сделает закуску более сытной, если предложить ее отдельно.