Детальное описание: рецепт салат барокко от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
О товаре Наличие в магазинах
Состав:
капуста брокколи, перец сладкий, лук репчатый, морковь быстрозамороженные, томатная паста (массовая доля сухих веществ 36-38 %), сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая, чеснок свежий, регулятор кислотности – уксусная кислота, пряности: базилик, петрушка, майоран сушеные, перец душистый молотый, перец красный острый молотый
Пищевая ценность на 100г:
белки 1,7 г, жиры 2,4 г, углеводы 12 г; 76 ккал
* оценить товар и посмотреть оценку по конкретному производителю можно в
Боте Telegram
Готовая овощная закуска. Приготовлена из капусты брокколи, сладкого переца, репчатого лука, моркови, томатной пасты с добавлением сахара, подсолнечного масла, соли. Пикантность блюду придают свежий чеснок, базилик, петрушка, майоран, душистый перец душистый, красный острый перец. Отлично подойдет как основа или компонент в приготовлении закусок, салатов, супов и вторых блюд.
Чаще всего для овощных консервов производители используют сырье из Таиланда, в лучшем случае из Венгрии. Для консервов «ВкусВилл» используем овощи, выращенные в нашей стране.
Без консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.
- Версия для печати
После Нового года, Рождества и Пасхи всегда наступает период, когда хочется легкого супа, витаминного салата и много хорошего чая.
Если же у вас наступит время, когда захочется вкусной разгрузки, тогда предлагаю вам этот рецепт для приготовления. Не скажу, что этот салатик на все 100% разгрузочный, ведь в нем присутствует доля мяса, но оно без жира, так что только подчеркнет общий вкус.
Сегодня я снова готовила проверенный салатик и вспомнила, что с вами я не делилась рецептом. Поэтому спешу написать, как делать это блюдо.
Для приготовления салата «Барокко» нужны следующие продукты:— 150 г мясного рулета с курагой и черносливом
— 3 кольца консервированного ананаса
— 1 томат
— 2 пучка салата
— немного свежей петрушки
— соль по вкусу
— оливковое масло
Для салата используется рулет с черносливом и курагой, но если вы не смогли купить этот ингредиент, тогда можете вместо него воспользоваться кусочком буженины и горстью чернослива с курагой.
Нет тематического видео для этой статьи.
Мясной рулет режим на тонкие полоски. Вместе с мясом также режем курагу и чернослив, которые находятся внутри рулетика.
Салат моем и рвем руками на небольшие кусочки. Говорят, что салат нельзя резать, чтобы витамины не разрушались. Так это или нет, но салатные листья любят руки!
Ананасовые кольца разрезаем на сегменты.
Томат режем на небольшие квадратики. Чтобы кусочки у вас получились, нужно использовать крепкий твердый овощ.
Петрушку мелко рубим.
Салат солим, добавляем немного оливкового масла и перемешиваем. Через 2 минуты он готов к употреблению. Сохраняться блюдо будет не больше 20 минут, поэтому готовят его сразу перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Опубликовал: admin в Салаты 12.01.2018 122 Просмотров
После Нового года, Рождества и Пасхи всегда наступает период, когда хочется легкого супа, витаминного салата и много хорошего чая.
Для салата используется рулет с черносливом и курагой, но если вы не смогли купить этот ингредиент, тогда можете вместо него воспользоваться кусочком буженины и горстью чернослива с курагой.
Мясной рулет режим на тонкие полоски. Вместе с мясом также режем курагу и чернослив, которые находятся внутри рулетика.
Салат моем и рвем руками на небольшие кусочки. Говорят, что салат нельзя резать, чтобы витамины не разрушались. Так это или нет, но салатные листья любят руки!
Ананасовые кольца разрезаем на сегменты.
Томат режем на небольшие квадратики. Чтобы кусочки у вас получились, нужно использовать крепкий твердый овощ.
Петрушку мелко рубим.
Салат солим, добавляем немного оливкового масла и перемешиваем. Через 2 минуты он готов к употреблению. Сохраняться блюдо будет не больше 20 минут, поэтому готовят его сразу перед подачей на стол.
2018-01-12
Опубликовал: admin в Салаты 12.01.2018 122 Просмотров
После Нового года, Рождества и Пасхи всегда наступает период, когда хочется легкого супа, витаминного салата и много хорошего чая.
Для салата используется рулет с черносливом и курагой, но если вы не смогли купить этот ингредиент, тогда можете вместо него воспользоваться кусочком буженины и горстью чернослива с курагой.
Мясной рулет режим на тонкие полоски. Вместе с мясом также режем курагу и чернослив, которые находятся внутри рулетика.
Салат моем и рвем руками на небольшие кусочки. Говорят, что салат нельзя резать, чтобы витамины не разрушались. Так это или нет, но салатные листья любят руки!
Ананасовые кольца разрезаем на сегменты.
Томат режем на небольшие квадратики. Чтобы кусочки у вас получились, нужно использовать крепкий твердый овощ.
Петрушку мелко рубим.
Салат солим, добавляем немного оливкового масла и перемешиваем. Через 2 минуты он готов к употреблению. Сохраняться блюдо будет не больше 20 минут, поэтому готовят его сразу перед подачей на стол.
2018-01-12
Подготовил Алексей Мунипов
«Возьми эндивий, или дикий цикорий, наруби мелко-намелко и отложи в сторону. Подготовь большую миску, на дно которой положи восемь или десять бискоттини, фризелле или таралли В данном случае бискоттини — это тонкие хлебные сухари; фризелле и таралли — что-то вроде крупных сушек или бубликов, распространенных на юге Италии., вымоченных в воде с уксусом и солью. Положи сверху вышеупомянутый эндивий, смешанный с порезанным вдоль редисом. Заполни свободные места в миске следующими ингредиентами: кедровые орехи — 4 унции; оливки — 6 унций; каперсы — 4 унции; зерна одного граната; белый и черный виноград — 10 унций; 12 анчоусов; тарантелло — 4 унции; боттарга — 3 унции; цукаты — 6 унций; засахаренные цитроны и тыква — 12 унций; 4 яйца, сваренных вкрутую; фисташки — 4 унции; изюм — 4 унции; черные оливки — 6 унций. Черная икра — 4 унции; нарубленное мясо белых рыб — 6 унций; маленькие редиски, соль, масло и уксус по вкусу. Укрась блюдо ломтиками и цветами цитрона. Добавляй соль и приправы в последний момент, перед тем как блюдо подадут на стол».
Нет тематического видео для этой статьи.
Так называемые гранд-салаты были популярны во Франции, Италии, Испании и Австрии XVII–XVIII веков. Рецепт из кулинарной книги Антонио Латини «Lo scalco alla moderna» 1694 года, лучшего путеводителя по кухне Неаполя эпохи барокко, показывает, каким видели приличный салат аристократы того времени. Готовились эти салаты не на кухне, а в отдельном помещении, предназначенном для кондитера, подальше от вертелов и жаровен. Так что специализировались на салатах мастера десертов — самая большая коллекция рецептов салатов содержится в сборнике «Королевский кондитер» 1662 года.
Рецепт «Королевского салата» интересен еще и тем, что он стал основой для одной из версий гаспачо (раньше это был не суп, а кашица из размоченного в воде хлеба, анчоусов, чеснока, сахара, соли, уксуса и оливкового масла; помидоры в гаспачо стали добавлять только в XIX веке). В испанском рецепте «Гаспачо всех видов» 1773 года эту кашицу рекомендуют «добавлять ко всем или некоторым овощам и прочим продуктам „Королевского салата“».
Тем, кто попробует повторить рецепт, стоит помнить, что редис того времени был белым и вытянутым, а не круглым и красным, как сейчас. Исследователи утверждают, что итальянское искусство приготовления тарантелло — соленого особым образом брюшка тунца — давно утрачено, но можно попробовать засолить тунца самостоятельно или заменить его подходящей соленой рыбой.
- кальмары, корнишоны, картофель, томаты свежие
- Обжаренные ломтики тунца, огурец свеж