Детальное описание: рецепт салат скорпион от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г корейской моркови
- 150 г репчатого лука
- 4 яйца
- черные оливки
- майонез
Приготовление:
- Отварить филе курицы до готовности, накрыв крышкой.
- Нашинковать мелко лук и замариновать в уксусе.
- Порубить мелко вареные яйца, куриное филе нарезать небольшими кубиками, подсолить.
- Слоеный куриный салат «Скорпион» выложить слоями на плоское блюдо: курица, маринованный лук, корейская морковь, яйца.
- Промазать каждый слой майонезом кроме верхнего, оформить салат изображением скорпиона из черных оливок, охладить перед подачей.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Эта идея украшения салата пришла в голову неожиданно. Как-то я, бродя по просторам инета, увидела похожего скорпиона, украшающего блинный торт. Он запомнился. А теперь – стал прототипом моего пустынного путника.
В основе лежит обычный слоеный салат с зеленым луком. Единственное – я изменила слои так, чтобы скорпион из маслин лучше «ложился» на верхний слой. Советую прислушаться к следующей рекомендации.
Тело скорпиона вырезается при помощи тонкого острого ножа. Все необходимые детали достаточно мелкие. Поэтому, прежде, чем выкладывать рисунок на салат, попробуйте выложить скорпиона отдельно на тарелке. Поверьте, с первого раза не все детали лягут правильно. А, поправляя и устраняя недостатки и погрешности, вы нарушите аккуратный вид.
Я выкладываю скорпиона при помощи медицинского пинцета. Так удобнее. И еще: для насыщенного желтого цвета используйте желтки домашних яиц.
Этапы приготовления:
1) Сначала готовим сам салат. Для этого украшения подойдет любой слоеный салат. Важно, чтобы верхний завершающий слой был светлый. Черные маслинки красиво смотрятся на желтом цвете – лучше, чем на белом. Я буду выкладывать скорпиона, ползущего по пустыне.
2) Далее советую отдельно на плоской тарелке, подносе или деревянной доске выложить рисунок. Это будет скорпион. Отдельные части его «туловища» вырезаются из половинок маслин.
3) Перекладываем скорпиона с тарелки на салат. Важно работать аккуратно, не нарушая верхний слой салата. Сначала выкладывается туловище.
4) Когда с туловищем покончено, можно выложить усики, лапки и клешни.
5) Теперь подготовим для установки кактусы. Делаются они из соленых огурчик. Хорошо, если в банке вы отыщете покрученные маленькие огурцы. Лично я, когда мариную, обязательно несколько покрученных маленьких огурчиков кладу в банку. Основа кактуса – большой и толстенький огурчик. К нему при помощи зубочисток прикалываем отростки. Чтобы больше походило на кактус, “отростки” немного подрезаем с одной стороны. Так они будут казаться более естественно.
Нет тематического видео для этой статьи.
6) Кактусы устанавливаем хаотично на салат. Кстати, они в процессе застолья также исполняют роль закуски. Можно также дополнить растительности на пустынном покрывале. Высадите соцветие брокколи. Пусть ваш скорпион ползет к этому растению в надежде, что полакомиться вкусненьким. Вот и все украшение для салата. Подайте его к столу, пусть все удивятся вашей работе!
Ингредиенты:
Любой слоеный салат, желтки домашних яиц (для фона), маслины (1 банка), маринованные огурцы, брокколи.
Отварить филе курицы до готовности, накрыв крышкой.
Нашинковать мелко лук и замариновать в уксусе.
Порубить мелко вареные яйца, куриное филе нарезать небольшими кубиками, подсолить.
Слоеный куриный салат «Скорпион» выложить слоями на плоское блюдо: курица, маринованный лук, корейская морковь, яйца.
Промазать каждый слой майонезом кроме верхнего, оформить салат изображением скорпиона из черных оливок, охладить перед подачей.
При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник
Очень простой рецепт салата Скорпион домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 286 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 286 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одиннадцать порций
- 1-1,5 кг. Мякоти говядины
- 1 головка чеснока
- Соль, Перец чёрный
- Майонез
Пошаговое приготовление
- Берём кусок говядины и отвариваем его до готовности (можно немножко посолить), главное не переварить чтобы мясо не рассыпалось.
- После того как мясо будет готово надо его остудить ( поэтому варить лучше с утра или вечером).
- После этого режем мясо кубиками (не большими) выдавливаем туда головку чеснока, перчим, добавляем майонез(майонеза надо побольше добавить, так как мясо в себя много впитывает). Вот в принципе и всё, быстро и вкусно.
У меня это блюдо даже ребетёнок ест(правда чеснока я меньше доюавляю
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь
Оцените статью:
Оценка 2 проголосовавших: 5