Детальное описание: рецепт салата аджика на зиму с яблоками от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах аджики с яблоками:
- Пять самых быстрых рецептов яблочной аджики:
- Аджика с яблоками — рецепт на зиму
- Потребуется:
- Как приготовить аджику с яблоками на зиму:
- Аджика вареная с яблоками
- Готовим на зиму аджику вареную с яблоками
- Ингредиенты для аджики вареной с яблоками:
- Вес продуктов указан уже в очищенном виде!
- Аджика вареная с яблоками — пошаговое приготовление
- Аджика с яблоками на зиму
- Аджика с яблоками на зиму
- Аджика с яблоками: рецепт
- Аджика с яблоками и помидорами
- Аджика с яблоками острая: рецепт
- Острая аджика с яблоками
На 1000.menu аджика с яблоками на зиму представлена рецептами с разным подбром продуктов и технологией приготовления – найти подходящий для себя сложностей не доставит. Выбор широк: с уксусом и без, с термообработкой и нет, с и без стерилизации, для хранения в погребе или холодильнике. Начинай готовить с Хрумкой.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах аджики с яблоками:
Чаще всего яблоки для аджики подбирают кислые, в крайнем случае кисло-сладкие, плотные, с целой кожицей. Лучше, если это будут садовые плоды, а не купленные в супермаркете, тогда и кислинка будет обеспечена. Цвет фруктов значения не имеет: можно брать красные, желтые, зеленые – но лучше их не смешивать, выбрав какие-то одни.
Вот один из простых вариантов приготовления яблочной аджики:
- Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Подготовить морковку, помидорки, сладкий и острый перец.
- Все овощи прокрутить через мясорубку.
- Поставить массу на огонь и варить, помешивая, 40 минут.
- Добавить в смесь специи, соль, чеснок и уксус. Поварить 3 минуты и снять с огня.
- Горячей разложить по банкам и закатать.
- Многие хозяюшки добавляют в такую аджику еще и сахар для усиления вкуса. Но лучше этого не делать, обойтись сладостью яблок.
Пять самых быстрых рецептов яблочной аджики:
Советы и рекомендации:
- помидоры для яблочной аджики можно заменить томатной пастой
- сладкий перец лучше брать красный, чтобы соус смотрелся красивее
- для более нежной консистенции яблоки и овощи можно натереть на крупной терке или порубить блендером в пюре
- лишнюю влагу из аджики лучше выпарить в процессе варки или сцедить по ее окончании
Аджика с яблоками — рецепт на зиму
Вот и подходят к концу последние денёчки, когда мы можем сделать вкусные домашние заготовки впрок. Одной из таких заготовок является — аджика. Многие хорошие хозяйки делают эту «вкусность» в больших объёмах. Я не исключение, поэтому сегодня готовим аджику с яблоками. Этот довольно острый соус на основе томата пользуется очень большим успехом при употреблении вторых блюд, особенно: пасты, пельменей. не сладких вареников. мяса или птицы. Ведь аджика придаёт неповторимый вкус и аромат нашим блюдам и делает их ещё вкуснее. Приготовьте и Вы несколько баночек домашней аджики с яблоками. Я уверена, Ваши домашние останутся довольны.
Нет тематического видео для этой статьи.
Для приготовления 5 л. аджики,
Потребуется:
- Помидоры (спелые) — 2,5-3 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Перец болгарский — 1 кг.
- Яблоки — 1 кг.
- Перец жгучий — 1-3 шт. (по вкусу)
- Чеснок — 3-5 головок
- Соль — 2,5 ст.л.
- Сахар — 1,5 стакана
- Масло растительное — 300 мл.
- Уксус 9% — 150 мл.
Как приготовить аджику с яблоками на зиму:
Все овощи чистим и тщательно моем. С помощью мясорубки (я использую электрическую), пропускаем: томаты, болгарский и горький перец, морковь и яблоки в большую кастрюлю.
Добавляем растительное масло, соль и сахар и ставим на огонь. Как овощная масса закипит, варим её на среднем огне (чтобы хорошо кипело) 40-50 минут. Затем добавляем в аджику мелко рубленный чеснок или пропущенный через пресс и снова варим аджику 20-30 минут. За 5-7 минут до конца варки добавляем в аджику 9% уксус и провариваем. Готовую аджику с яблоками раскладываем по заранее подготовленным стерильным банкам и закручиваем крышками.
Горячие банки переворачиваем на крышки, закрываем всё одеялом и даём полностью остыть. Ух, и отменная закусочка — Аджика! Зимой только будем успевать мыть банки и ждать следующего урожая…
Приятного Всем аппетита и всегда вкусных домашних заготовок желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить не менее вкусную и полезную аджику с кабачками — Вы найдёте в пошаговом фото рецепте
Аджика вареная с яблоками
Готовим на зиму аджику вареную с яблоками
Вкус такой вареной аджики с яблоками и морковью полюбился мне еще в детстве. Много лет моя мама закатывала на зиму не один десяток аппетитных баночек с этим острым зимним соусом. Теперь и я делаю ее для своей семьи по нашему фирменному семейному рецепту.
В моей семье эта аджика практически полностью вытеснила покупной кетчуп (готовьте домашний кетчуп самостоятельно). Дети с удовольствием дополняют этим кисло-сладким соусом макароны, рис и мясные блюда. Баночка за ужином уходит запросто!
Приготовить такую аджику можно не только на зиму, но и сделать небольшую порцию на несколько раз.
Ингредиенты для аджики вареной с яблоками:
- 3 кг помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг кислых яблок
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 5-7 шт острого перца
- 400 г чеснока
- 1 стакан сахара
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан подсолнечного масла
- 2 ст.л. соли
Вес продуктов указан уже в очищенном виде!
Аджика вареная с яблоками — пошаговое приготовление
Все овощи вымыть обсушить полотенцем, почистить и нарезать крупными кубиками.
Все овощи пропустить через мясорубку, но можно также измельчить в блендере. В этом случае аджика вареная на зиму будет более однородная. Если вы пропускаете через мясорубку, будут чувствоваться небольшие кусочки овощей. Делайте так, как вам нравится. Я предпочитаю первый вариант измельчения.
Острый перец нужно измельчить вместе с остальными овощами прямо с семенами, отрезав лишь зеленую плодоножку.
Так как в моей семье аджику очень любят дети, острый перец я не добавляю.Или можно сделать отдельно две порции аджики вареной с яблоками — острую и не острую соответственно. Баночки с аджикой нужно подписать, чтобы не перепутать.
Нет тематического видео для этой статьи.
Все измельченные овощи перелить в большую кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне 1 час.
За 10 минут до окончания варки в кастрюлю с аджикой вареной с яблоками добавить уксус, сахар, соль и масло.
А также положить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Кипятить еще 5-7 минут.
Готовую вареную аджику разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Из такого количества продуктов аджики вареной с яблоками получается порядка 6-7 литров.
Я сразу оставляю баночку аджики с яблоками на пробу.
Что касается хранения аджики с яблоками зимой, то она без проблем стоит в квартире — под кроватью, на кухне в тумбочке или в кладовке.За многие годы консервирования ни одна баночка не взорвалась.
Аджика с яблоками на зиму
Аджика с яблоками на зиму
Аджика с яблоками
Аджика на зиму – одна из вкуснейших зимних заготовок. Готовить аджику можно с яблоками или без, даже перец горький можно добавить, а можно и не добавлять – тогда дети будут тоже есть такую закуску с удовольствием, намазывая ее на хлеб. Все зависит от ваших предпочтений и того, кто будет есть аджику. Готовить ее совсем даже просто, самое сложное – перемолоть все ингредиенты. А остальное очень просто! Готовьте и наслаждайтесь зимой полезной и очень вкусной закуской.
Рецепт Аджика с яблоками на зиму: на 4-5 пол литровых баночек
сладкого красного перца,
очищенных яблок (кислого или кисло-сладкого сорта)
2-3 головки чеснока
150 мл растительного масла
100 мл уксуса 9%
1.Все овощи тщательно вымыть. Морковь, лук и яблоки почистить, перец сладкий и яблоки очистить от сердцевины, помидоры просто разрезать на 2-4 части.
Аджика с яблоками на зиму
2.Морковь и яблоки измельчить блендером, но можно и в мясорубке. Все остальные овощи пропускаем через мясорубку – лук, помидоры (не очищая кожуры), сладкий перец и горький (вместе с семенами).
3.Ставим получившуюся массу на огонь, доводим до кипения и варим 1 час после закипания, помешивая время от времени.
Аджика с яблоками на зиму
4.За 15 минут до окончания варки добавляем в аджику соль, сахар, уксус, растительное масло, а за 5 минут до готовности — чеснок, порезанный мелко ножом, тщательно все это размешиваем и варим еще раз. Попробуйте на соль и сахар. Возможно, вам захочется откорректировать.
5.Быстро разливаем готовую аджику по стерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Аджика на зиму с яблоками готова!
Аджика с яблоками
Приятного всем аппетита!
Аджика с яблоками на зиму – это вкуснейший вариант зимней закуски! Если вы его не пробовали готовить, то мы готовы поделиться с вами самыми лучшими рецептами!
Аджика с яблоками: рецепт
Вам понадобится:
– морковка, яблочки – по 1 кг
– помидорки – 2,5 кг
– сахарный песок – 1 стакан
– солька – 120 г
– чеснок – 220 г
– перчинки сладкие болгарские – 1 кг
– стручковый красный перец – 120 г
– уксус – 220 мл
– масло растительное – один стакан
Приготовление:
Красный горький перец вымойте, отрежьте зеленые хвостики. Морковку почистите, помойте. Очищенный чеснок измельчите. Яблоки промойте, освободите от кожуры и сердцевинки. Болгарский перец помойте, освободите от семени и плодоножки. Томаты промойте, вскипятите чайник, залейте кипятком на пару минут, воду слейте, залейте прохладной водичкой на 5 минут, снимите кожуру. Подготовленные овощи пропустите через мясорубку, соедините в кастрюле, варите на протяжении получаса после момента закипания. Добавьте сахарок, растительное масло, уксус, соль, варите еще 10 минуток. Баночки вымойте с содой. Банки и крышки простерилизуйте. Горячую заготовку расфасуйте, укупорьте.
А как вам такой рецепт аджики с яблоками?
Аджика с яблоками и помидорами
Ингредиенты:
– спелые томаты – 3 кг
– яблоко кислое – 1 кг
– головка чеснока – 2 шт.
– морковка – 1 шт.
– столовый уксус, масло растительное – по одному стакану
– солька – 5 столовых ложек
– сахар – 1 ст.
Приготовление:
Очищенную морковь натрите, сладкий перец порежьте на 2 части, освободите от семенной коробочки. Яблочко вымойте, порежьте на 4 части, очистите от семян. Можно также очистить от кожуры. Красный острый перец вымойте. Промытые томаты порежьте на две или четыре части, вырежьте плодоножку. Подготовленные продукты пропустите сквозь мясорубку. Овощно-фруктовую смесь поместите в эмалированную или алюминиевую посуду, поставьте на плиту, вскипятите, варите при периодическом помешивании минут 45, выставив слабый огонь.
Приготовьте и
аджику из кабачков на зиму
.
Аджика с яблоками острая: рецепт
Ингредиенты:
– помидоры зеленые – 3,5 кг
– укроп – один пучок
– пучок петрушки
– перчинка сладкая – 520 г
– острый красный перец – 220 г
– соль – 155 г
– масло растительное – 50 г
– хмели-сунели – 50 г
– соль – 155 г
– красные помидоры – 520 г
Приготовление аджики на зиму.
Все продукты пропустите через мясорубку. Смягчите ее вкус яблочком, уменьшая при этом количество чеснока и острого перца. Зеленые помидорки порежьте половинками либо четвертинками. Помидоры смешайте с аджикой. Подготовьте крышки и банки, чтобы они были чистыми и стерильными. Потушите массу до кипения. После этого протушите ее на слабом огне при помешивании. Добавьте рубленую зелень, протушите еще минутку. Горячий салат выложите в баночки, закатайте, укутайте баночки до полного остывания.
А как вам такая
аджика
?
Закуска «Чебурашка». Ингредиенты:
– яблочко зеленое, морковь – по 1 кг
– разноцветный перчик – 1 кг
– головка чеснока – 2 шт.
– соль – 2 столовые ложки
– томаты – 2 кг
– луковица – 1 килограмм
Как готовить:
Все компоненты, кроме чеснока проварите сорок минут, после чего положите чесночок, варите 5 минут, закатайте, охладите в перевернутом виде.
Острая аджика с яблоками
Вам понадобится:
– чеснок – 220 г
– морковка, луковица – по 1 кг
– масло растительное – 220 г
– сахарный песок – 120 г
– стручок жгучего перца – 2 шт.
– яблоко зеленое кислое – 1 кг
– соль
– помидоры – два с половиной килограмма
Этапы готовки:
Яблочки промойте, почистите от семечек, пропустите через мясорубку. Через мясорубку также прогоните помидоры, морковь, лучок и перчик. Варите все это 45 минуток. В завершении положите жгучий перец и порезанный чеснок, соль, сахарный песок и масло, размешайте, варите 10 мин. Расфасуйте заготовку с простерилизованную тару, укупорьте.
Вам также будет интересно узнать тонкости приготовления аджики.