Рецепт салата свекла с горошком

Детальное описание: рецепт салата свекла с горошком от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки. Помидоры, огурцы и морковка с капустой – это еще и прекрасные «модели» для интересного и познавательного развития ребёнка. В детском саду овощи рисуют, лепят их из пластилина, поют про них песни. А еще овощи помогают вкусно приобщиться к культуре питания.

Обед без салата – всё равно, что сказка без хэппи энд. Этот рецепт подсмотрен на кухне детского сада. Розово-пурпурная свёкла, весеннее-зелёный горошек! Согласитесь, вполне весёлая и жизнерадостная гастрономия. Буквально, загадки с грядки. А уж в весенний авитаминоз вершки и корешки – это то, что сам доктор прописал.

Делается этот салат быстро и просто, продукты все незамысловатые и самые обыкновенные. Зато среди детей он имеет ошеломительный успех: ведь это так интересно вилочкой «поймать» горошину или разукрасить свою улыбку свёклой.

И несколько пояснений к количеству ингредиентов. Вес детской порции салата – 50 граммов, а взрослая же намного больше – 100-150.

Общее время готовки – 1 час 20 минута 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 88 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком

Ингредиенты:

Свекла — 300 г

Горошек зеленый — 120 г Масло растительное — 20 мл

Приготовление:

1.

На этом снимке – технологическая карточка из детсадовского руководства по организации питания.

2.

Далее – метод приготовления.

3.

Свеклу отварить, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой.  Не возбраняется также, натереть свеклу на крупной терке. Кстати, в домашних условиях свеклу можно запечь. Понятно, что в детском саду это нереально, но дома – вполне возможно. В запеченной свекле ценных питательных веществ остается на порядок больше, так как они не вывариваются в воду.

Нет тематического видео для этой статьи.

4.

Зелёный горошек сбланшировать в кипятке минут 7-10. Воду слить, горошек откинуть на сито. Если вы используете горошек консервированный, то по технологическим требованиям его тоже следует прокипятить.

5.

Соединить свекольную соломку и зелёный горошек, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Папы и мамы могут салат подсолить или полить каким-нибудь взрослым соусом. А деткам подать в натуральном виде без гастрономических излишеств.  И не забудьте детям спеть «витаминные» частушки или рассказать «огородные» сказки, про то, как вырос огурец или как дед посадил «Репку».

Вам могут понравиться эти рецепты?

Главная » Салаты, Салаты из овощей и грибов Автор: Оля, 2016-02-28 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 20 739

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат из свеклы с горошком и сыром «Настенька»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Зеленый горошек консервированныйПлавленый сырокСвеклаСоленые огурцыЧеснок

. Похожие фоторецепты блюда Салат из свеклы с горошком и сыром «Настенька» Вы можете найти в меню

СалатыСалаты из овощей и грибов

Как приготовить блюдо «Салат со свеклой и горошком»

1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Также натереть и соленый огурец.
4. Добавить консервированный горошек.
5. Раздавить зубчик чеснока, посолить и поперчить салат.
6. Добавить растительное масло и перемешать.

Это простой зимний салат. Ингредиенты для такого салата всегда есть под рукой. Его могут готовить вегетарианцы, постящиеся, диабетики и худеющие. Он подходит для системы раздельного питания и для щадящего питания при болезнях ЖКТ.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Салат со свеклой и горошком»:

• Свекла вареная – 2 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 30 гр.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат со свеклой и горошком» (на 100 грамм):

Калории: 60.3 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 4

Салат со свеклой и горошком – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат со свеклой и горошком» Карточка рецепта

Салат со свеклой и горошком – простое и вкусное блюдо. Его основной ингредиент – уникальный корнеплод свекла. Благодаря своему сладковатому вкусу, ее используют в самых различных блюдах – даже в десертах!

На мой взгляд, лучше всего свеклу запекать, ведь так она сохраняет максимум своего вкуса, цвета, аромата и полезных свойств. Можно запечь сразу несколько штук, остудить и прямо в фольге убрать в холодильник и потом баловать своих близких вкусными салатами.

Вкусные рецепты со свеклой

Чаще всего из свеклы мы готовим красный борщ и салаты. Сразу приходят на ум винегрет, селедка под шубой, свекла с черносливом, необычный и вкусный салат со свеклой и Фетой и много других вкусных вариантов. Одним из них я уже делилась с вами – это салат Гренадер со свеклой и говядиной. А теперь хочу рассказать о не менее вкусном блюде – постном салате с добавлением зеленого горошка и корнишонов. Это салат на скорую руку, главное запечь заранее свеклу.

Нет тематического видео для этой статьи.

Еще свеклу можно отварить и замариновать, а можно приготовить из нее полезный и вкусный гарнир, а можно пойти дальше и приготовить квас, мармелад, джем или варенье.

Ингредиенты для салата со свеклой и горошком

• Свекла запеченная – 200 г
• Горошек зеленый консервированный – 240 г
• Корнишоны маринованные – 7 шт.