Детальное описание: рождественский венок салат рецепт с крабовыми палочками от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Опубликовано: 23.11.2017
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Рецепт салата “Рождественский венок” с крабовыми палочками недавно попался мне на глаза в одном кулинарном журнале. На вид, конечно, салат мгновенно привлек мое внимание, и я стала изучать как же его приготовить. Прочитав всю статью, поняла, что все довольно просто и только на первый взгляд кажется сложно. Я решила и рискнула самостоятельно приготовить это блюдо и поделиться с вами своими результатами. Сегодня я предлагаю приготовить такой салат из крабовых палочек, яиц и кукурузы. Салат по традиции заправляется майонезом и украшается зеленью. Свечки будем изготавливать из крабовых палочек и красного перца. Получится нарядный, красивый и вкусны салат, от которого невозможно глаз оторвать. Такое блюдо стает центром внимания на вашем столе. Поэтому готовясь к рождеству, обязательно приготовьте этот праздничный салат. Он станет для вас визитной карточкой и все ваши гости еще долго будут вспоминать ваш шедевр.
Ингредиенты:
– 300 грамм крабовых палочек,- 200 грамм консервированной кукуруза,- 3 куриных яйца,- 180 грамм майонеза,- половинка красного сладкого перца,- зелень (укроп, петрушка) для декора.
Приготовление:
Нарезаем крабовые палочки средними кусочками. У меня крабовые палочки были в морозилке, поэтому я их разморозила на столе, потом сняла пленку, в которой были крабовые палочки, нарезала палочки. Из общего количества палочек нужно 5 штук оставить для декора, а остальное накрошить для салата.
Варим вкрутую яйца: заливаем холодной водой, доводим до кипения, бурления, солим, чтоб ы скорлупа не лопнула, и варим 8 минут. Потом остужаем яйца, слив горячую воду и налив снова холодную. Чистим от скорлупок и нарезаем ножом на квадратики.
В мисочке перемешиваем крабовые палочки, которые мы ранее нарезали, яйца, кукурузу (с нее нужно слить маринад).
Заправляем наш салат майонезом. Майонез должен быть густым, чтобы он хорошо скрепил салат. Перемешать салат, посолить по вкусу, буквально 2 щепотки.
Сформировать салат в форме кольца. Удобно поставить на блюдо стакан в само центре, а вокруг него выложить салат. Снять стакан, получилось кольцо-венок.
Распределить по венку крабовые палочки, чтобы они получились как свечки. На крабовые палочки установить красный сладкий перец, чтобы он напоминал пламя свечи. Вырезать из перца треугольники и вставить их в крабовые палочки.
Украсить
венок
зеленью, придать красивую форму настоящего венка.
Салат готов и его можно подавать к праздничному столу. Bon Appetite!
Нет тематического видео для этой статьи.
Пошаговые фотографии помогут вам красиво оформить Рождественские салаты на зимние праздники — экспериментируйте, творите!
Рецепт 1, пошаговый: салат Рождественский венок
В нашем примере салат «Рождественский венок» по своему составу напоминает «Оливье», только компоненты не перемешиваются, а укладываются слоями друг на друга. «Изюминкой» этого блюда является именно его оформление, а не набор продуктов, поэтому в подобной интерпретации можно приготовить и любой другой салат с майонезом. Тут подойдет популярная «Селедка под шубой», салат «Столичный», Подсолнух и др.
Главное — плотно утрамбовывать и выкладывать ингредиенты вокруг размещенного по центру тарелки стакана, формируя своеобразное кольцо. Также не забываем и о декоре! В данном случае лучший вариант — покрыть закуску веточками укропа для имитации еловых ветвей.
- говядина — 0,5 кг;
- яйца — 3-4 шт.;
- маринованные огурцы — около 300 г;
- картофель — 3-4 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Для оформления салата:
- укроп — большой пучок;
- зерна граната — 15-20 шт.;
- морковь — примерно ¼ шт.;
- крабовые палочки — 4-5 шт.;
- сыр — 10-20 г;
- зеленый лук — 2-3 перышка.
Отварив и остудив, очищаем картофель от кожуры и натираем крупной стружкой. В отдельной емкости перемешиваем с обильной порцией майонеза, солим и перчим по вкусу. По центру большой плоской тарелки размешаем стакан или любой продолговатый предмет, а вокруг него выкладываем картофельную массу.
Говядину отвариваем до полной готовности в подсоленном кипятке. Остудив, нарезаем мясо небольшими квадратными кусочками и выкладываем поверх картофеля. Мясной слой промазываем майонезом со всех сторон, используя ложку или кулинарную лопатку.
Огурцы извлекаем из маринада и натираем на крупной терке. Образовавшуюся жидкость сливаем, а огуречную стружку выкладываем поверх мяса. Если в процессе формирования салата на тарелку будет стекать огуречный сок, убираем его бумажными салфетками.
На огурцы наносим тонкую майонезную прослойку, а затем, трамбуя, укладываем натертые на мелкой терке отварные яйца.
Покрываем яичный слой майонезом. Убираем стакан из центра салата и хорошенько промазываем образовавшееся кольцо изнутри.
Пучок укропа промываем и обсушиваем. Удалив все жесткие стебли, выкладываем зелень на поверхность салата по кругу для имитации еловых или сосновых ветвей.
Оформлять салат «Рождественский венок» можно произвольно, главное условие — соответствие праздничной тематике. В нашем примере для имитации свечей применяются крабовые палочки, а в качестве пламени используются кусочки вареной моркови. Также для декора мы взяли гранатовые зерна, зеленый лук и кусочки сыра. Помимо вышеперечисленных компонентов для украшения салата отлично подойдет кукуруза, зеленый горошек, ягоды клюквы, помидоры черри и многое другое.
Рецепт 2: Рождественский салат с мясом и грибами
Рождество – это семейный праздник, именно в этот день вся семья может собраться вместе за одним большим столом с множеством разнообразных блюд. И всякий раз каждая хозяйка хочет чем-то удивить своих родных, друзей чем-то оригинальным и особенным. Именно таким и является такой салат «Рождественский венок», он олицетворяет в себе всю символику рождества, ведь по своему виду напоминает рождественский венок. Приготовить его очень просто, попробуйте сделать это вместе с нами и, поверьте, ваши близкие обязательно это оценят.
- телятина или говядина – 300 грамм;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- салатный красный лук – 1-2 шт.;
- картофель 4 шт. (ср. размера);
- грибы маринованные – 1 банка;
- сыр твердый – 300 грамм;
- майонез для заправки.
Итак, приготовление салата с мясом и грибами «Рождественский венок» начать стоит с того, чтобы хорошо промыть телятину, сделать это лучше всего под проточной водой. Мясо переложите в кастрюлю небольшого размера, ставьте на небольшой огонь, сварите его до полной готовности . После этого обязательно вытащите телятину с воды и дайте ей полностью остыть.
Нет тематического видео для этой статьи.
Также перед тем, как приступить к укладыванию салата вам следует отварить картошку, делать это необходимо в кожуре. Сделайте это также заранее, ведь картофель необходимо очистить, а перед этим дать полностью остыть.
Если вы желаете придать вашему салату с маринованными грибами вид настоящего рождественского венка, то вам следует воспользоваться специальной емкостью, например, можно использовать форму для выпечки со снимающимися бортиками. Крайне важно, чтобы в этой посуде в середине было пространство. Также можно взять обыкновенное блюдо и поставить в середину чашку или стакан.
Теперь приступаем к формированию самого салата с мясом, первым слоем должна быть телятина. Ее необходимо нарезать на достаточно мелкие квадратики, но не нужно сильно ее мельчить. После этого выложите ровным слоем на блюдо.
Обильно смажьте майонезом.
Теперь в ход пойдет морковь и репчатый лук, его необходимо очистить и нарезать достаточно мелко, обжаривайте его до золотистого цвета вместе с очищенной морковью. Для красоты морковь следует натереть на терке, как для приготовления корейской моркови. Обжаривайте их вместе на растительном масле до полной готовности, дайте время, чтобы лук и морковь остыли. После этого выложите следующий слой из лука и моркови, смажьте небольшим количеством майонеза.
Картошку, которую вы предварительно отварили и остудили теперь необходимо очистить и натереть на крупную терку. Выкладывайте картофель следующим слоем салата с говядиной и обильно смажьте майонезом.