Наверняка каждая хозяйка, которая любит печь, точно знает, как приготовить рулет с кремом. Я предлагаю рецепт бисквитного рулета с легким и воздушным сливочным кремом и кусочками сладкого манго.
Описание приготовления:
Рулет с кремом — это великолепный и тающий во рту десерт. Готовится он достаточно быстро, главное — знать правильную технологию выпечки бисквита. И сегодня я расскажу, как приготовить эту выпечку со сливочным кремом и манго. Конечно, если у вас нет манго, можно заменить его любыми мягкими фруктами или ягодами на ваш вкус. А в остальном все доступно и есть на кухне у каждой хозяйки. Сливки нужно использовать не менее 30% жирности, иначе крем не взобьется.
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Бисквитное тесто / Сливки
Блюдо: Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 7 Штук
- Мед — 2 Ст. ложки
- Мука — 125 Грамм
- Сливки — 50 Миллилитров (30% и выше)
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Манго — 2 Штуки
- Растительное масло — 45 Миллилитров
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Рулет с кремом""
Отделите желтки от белков и сложите их в разные миски.
Смешайте растительное масло и мед до однородности.
Желтки сложите в чашу блендера и взбейте с 1 ложкой сахара до белой пышной массы. То же самое проделайте и с белками.
Смешайте мед с маслом и взбитые белки и желтки. Небольшими порциями добавьте просеянную муку и аккуратно все перемешайте.
Влейте тесто на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут.
Пока бисквит выпекается, взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Крем готов, поставьте его в холодильник.
Когда бисквит испекся, достаньте его из духовки и остудите. Распределите крем по всей поверхности и уложите кусочки манго. Скрутите бисквит в рулет и порежьте на порционные кусочки.