Ингредиенты:
Рыба - 400 г
Шпинат - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 84 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа со шпинатом.
Рыбу очистите от чешуи, если она имеется. Срежьте голову или просто удалите жабры, срежьте плавники, выпотрошите от внутренностей и тщательно промойте под проточной холодной водой. Разрежьте на части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите минут 15-20.
Пока рыба варится, займемся овощной заправкой.
Овощи очистите, нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
СОВЕТ! Если вы придерживаетесь правильного питания, не обжаривайте овощи в масле, просто припустите их на сковороде с небольшим количеством воды или кладите в свежем виде в суп, но тогда время приготовления стоит увеличить.
Процедите бульон через сито, рыбу остудите и отделите мясо от костей, разделите на маленькие кусочки.
Шпинат переберите, промойте под проточной холодной водой, нарежьте помельче и опустите в бульон.
Опустите в суп кусочки рыбы.
Выложите овощную зажарку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправу для рыбы, проварите минут 5-7.
Вкусный, легкий, полезный рыбный суп со шпинатом готов, подавать нужно в горячем виде, можно со сметаной или без.
Приятного аппетита!