Салат черепашка рецепт с черносливом

Кулінарія 16 листопада 2023

Детальное описание: салат черепашка рецепт с черносливом от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Для салата черепашка с черносливом по рецепту понадобится:
Приготовление
Украшение
Черепаха салат с черносливом и копченой курочкой
Список продуктов:
Салат черепаха с черносливом рецепт приготовление:
Салат черепаха с черносливом, грецким орехом и грибами
Список продуктов:
Рецепт салата черепаха с грецким орехом пошагово:
Салат черепаха рецепт с черносливом и ветчиной
Список продуктов:
Салат черепаха с черносливом и ветчиной – приготовление:
Черепашка салат с черносливом, бананом и мандарином
Список продуктов:
Сборка салата салата черепаха с грецкими орехами:
Салат черепаха с рыбными консервами
Список продуктов:
Как собрать салат:
Всего:
Похожие рецепты

Салат черепаха имеет оригинальный вид на праздничном застолье, а особенно его оценят маленькие гурманы. Готовится быстро, но и съедается с такой же скоростью. Отлично подходит тем, кто следит за фигурой, если использовать нежирный майонез.

Для салата черепашка с черносливом по рецепту понадобится:

вареная куриная грудка или (400-500 г красной рыбы);
4 вареных яйца;
50 г сыра;
зеленый лук или 1 луковица;
1 яблоко;
100 г чернослива;
100 г орехов;
майонез.

Для черепашки потребуется большое круглое или овальное блюдо, а все компоненты делятся пополам и выкладываются слоями.

Приготовление

Яйца разрезаются вдоль, одна половинка откладывается для оформления головы, остальные разделяются на белок и желток и по отдельности натираются на терке.

Первый слой – белок, смазанный майонезом. На него рассыпаем ошпаренные кипятком кольца репчатого лука или измельченный зеленый лук.
Следующий слой – мелко нарезанное куриное мясо или красная рыба с майонезом. Далее слой раскрошенного желтка с майонезной сеткой и натертое яблоко, покрытое майонезом.
Последний слой – натертый стружкой сыр, сверху которого сетка из майонеза. По сыру равномерно раскладываем мелко нарезанный чернослив и повторяем заново все слои.

Украшение

Когда будет уложен по рецепту салат черепаха с черносливом, приступаем к декору. Панцирь сформируем из целых поджаренных ядер грецких орехов. В яйце сделаем надрезы и вставим кусочки орехов для носа, глаз и языка. По краю тарелки выложим зелень. Ну вот, и получилась черепаха, которая зовет ее попробовать.

Салат черепаха довольно популярен среди хозяек. Название блюда характеризует внешний вид. Начинка может быть абсолютно разной и подбирается индивидуально, исходя из предпочтений кулинара. Сегодня основными продуктами будут чернослив и грецкие орехи.

Нет тематического видео для этой статьи.

Оригинальной подачей также отличаются салаты арбузная долька, подсолнух, черепашка и березка. Если вы приготовите закуски к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Черепаха салат с черносливом и копченой курочкой

Салат с черносливом черепашка наполнен разными компонентами. В итоге блюдо представляет собой сытную закуску, от которой вы не сможете отказаться из-за оригинальной внешности и отменного вкуса.

Список продуктов:

1 копченая куриная грудка;
2 средние луковицы;
4 куриных яйца;
1 крупное яблоко;
100 грамм грецких орешков;
100 грамм чернослива;
100 грамм сыра;
4 салатных листа;
200 мл майонеза.

Салат черепаха с черносливом рецепт приготовление:

Отварить яйца, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности. Оставить одну целую половинку белка для черепашьей головы.
Мясо разобрать на волокна или нарезать мелкими кусочками.
Луковицы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и залить крутым кипятком, чтобы избавить от горечи. Оставить массу в кипятке минут на десять и затем слить на дуршлаг. Лук убрать в отдельную мисочку.
Яблоко вымыть, очистить, натереть на терке и сбрызнуть цитрусовым соком, чтобы цвет не потемнел.
Орехи очистить от скорлупы и поджарить на сухой сковороде.
Остывшие ядра перебить в блендере, оставив целыми четыре половинки для лапок черепахи.
Сыр натереть на мелкой или цедровой терке.
Чернослив порезать соломкой.
Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
Следующий шаг сборка салата слоями на салатных листьях: белки; лук; сыр; яблоко; куриное мясо; желтки. Все компоненты нужно смазывать майонезом.
Посыпать блюдо ореховой крошкой и дополнить композицию половиной белка (голова) и половинками ореха (лапы).
Вместо глазок можно вставить маленькие кусочки чернослива.
Оставить салат на несколько часов для пропитки.

Совет: чтобы яйца остывали еще быстрее, можно в холодную воду добавить несколько кубиков льда.

Салат черепаха с черносливом, грецким орехом и грибами

Грибы – легкий, диетический продукт, который, как известно, состоит из воды на 90%. Если тушить с маслом, получится грибная кашка. Так что сегодня шампиньоны мы запечем в духовке.

Список продуктов:

300 грамм томатов;
4 куриных яйца;
300 грамм шампиньонов;
150 грамм чернослива;
300 грамм сыра;
1 картофелина;
50 грамм орехов;
1 головка лука;
4 салатных листа;
200 мл майонеза.

Рецепт салата черепаха с грецким орехом пошагово:

Отварить яйца до твердого желтка, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Натереть на терке.
Грибы почистить и нарезать слайсами толщины около двух миллиметров.
Отправить шампиньоны в духовой шкаф, разогретый до 70-80 градусов. Наблюдать за ними, чтоб не стали полностью сушеными. Грибы должны остаться при своей форме и не выпустить всю жидкость. Когда такая цель достигнута, можно вытащить и остудить.
Чернослив вымыть и заварить кипятком на десять минут. После обсушить сухофрукты и порезать дольками/соломкой.
Томаты вымыть и обсушить. Нарезать кубиками, при желании можно предварительно бланшировать и почистить.
Сыр натереть на терке.
Орехи поджарить на сковородке без масла до румяного цвета. Измельчить ядра в ступке.
Лук очистить, промыть, мелко нашинковать.
Отварить картофель до полной готовности в мундире. Это должен быть небольшой, круглый корнеплод среднего размера. Он рассчитан для того, чтобы сделать из него голову черепахи.
Очистить картошку.
Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
Выложить на листья следующие слои: яйца; томаты; грибы; лук ; 2/3 тертого сыра. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом.
Отваренный картофель обмазать остатками сыра смешанного с майонезом. Прикрепить вместо головы.
Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
Выложить дольки чернослива в виде черепашьего панциря.
Чтобы сделать глаза можно использовать черный перец горошек или маленькие кусочки чернослива.

Нет тематического видео для этой статьи.

Совет: вместо картофеля можно использовать половинку яйца. Но тут все зависит от размера салата. Возможно, если поставить яйцо, то «голова» будет непропорциональна «телу».

Салат черепаха рецепт с черносливом и ветчиной

Главное преимущество салата черепаха рецепт с ветчиной – основной продукт всегда в доступе в любой точке продажи. То есть, даже если в Новый год, первого января вам захотелось сделать закуску, то вы обязательно найдете нужный ингредиент в ближайшем магазине.

Список продуктов:

4 отваренных куриных яйца;
2 головки лука;
200 грамм ветчины по вкусу;
200 грамм сыра;
2 средних яблочка;
100 грамм грецких орехов;
100 грамм чернослива;

Салат черепаха с черносливом и ветчиной – приготовление:

Отваренные яйца опустить в холодную воду на десять минут, затем очистить от скорлупы и разделить на желтки и белки.
Измельчить по отдельности оба компонента: желтки размять вилкой, а белки натереть на терке.
Лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать мелким кубиком. Можно для пикантности общего вкуса салата, замариновать массу в уксусном растворе.
Ветчину нарезать брусочками.
Яблоки для лучшего вкуса лучше взять кислые. Вымыть плоды, очистить и натереть.
Сыр измельчить с помощью терки.
Орешки поджарить и измельчить, кроме двух целых ядер. Они пойдут за ласты черепашки.
Чернослив измельчить мелкими кубиками.
Пока собирать слои: желтки; ветчина; чернослив; 1/2 тертого сыра; яблоки; белки. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом, можно приправлять специями.
Далее необходимо сделать голову, прежде чем засыпать все орехами. Для этого взять вторую часть (100 грамм) сыра и смешать с майонезом в такую консистенцию, чтобы можно было скатать шар. Прикрепить к салату.
Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
Прикрепить ядра орехов на место лапок. Глаза можно сделать кусочками чернослива.
Дать салату время на пропитку.

Важно: чтобы замариновать лук, понадобится всего четыре ингредиента и менее одной минуты времени. В произвольных по вкусу пропорциях соединить воду, уксус, соль и сахар. Размешать и залить измельченный лук.

Черепашка салат с черносливом, бананом и мандарином

Сладкий, свежий фруктовый салат, который заправляется йогуртом. Это вовсе не значит, что мы исключили чернослив и орешки. Можно приготовить вариант салата черепаха с ананасом, добавив и классические ингредиенты. Получается более экзотично, но не менее вкусно. Пробуйте и наслаждайтесь!

Список продуктов:

6 киви;
1 банан;
2 мандарина;
5 штук чернослива;
1 яблоко;
150 мл йогурта;
50 грамм орехов;
2 гвоздики;
20-30 мл меда.

Сборка салата салата черепаха с грецкими орехами:

Очистить киви. Три штуки нарезать кольцами, два порезать пополам и последний просто почистить.
Банан, мандарины, яблоко очистить от кожуры и мелко порезать.
Чернослив распарить в кипятке, обсушить, нарубить мелко.
Ядра орехов поджарить и измельчить ножом на небольшие кусочки.
Соединить йогурт с медом. Довести до однородности.
Соединить банан, киви, яблоко, чернослив, орехи мандарины. Заправить соусом из йогурта и меда.
Выложить салатную смесь горкой на плоскую тарелку.
Обложить всю горку слайсами киви, а целый киви прикрепить как голову. Из половинок сделать лапки.
Глаза сделать с помощью маленьких кусочков чернослива.
Можно сразу подавать.

Салат черепаха с рыбными консервами

Для гурманов новогоднего стола представляем салат, в составе которого будут любимые народом шпроты. Логично, что нужно добавить лимон для вкуса, правда?

Список продуктов:

1 банка шпрот;
4 отваренных куриных яйца;
200 мл майонеза;
70 грамм сыра;
2 целых отваренных картофеля;
2 средние луковицы;
50 грамм перемолотых в пудру грецких орехов;
2 целых грецких ореха;
50 грамм чернослива;

Как собрать салат:

Шпроты открыть, и зачистить от хвостов и костей.
Яйца очистить, разделить на желтки и белки, натереть по отдельности.
Картофель освободить от кожуры, натереть на терке.
Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком. Дело вкуса.
Чернослив нарезать мелкими кусочками.
Выложить салат слоями: шпроты; белок; чернослив; орехи; картофель; желток; лук.
Все слои смазывать майонезом, включая последний. Лук смазать обильнее всего.
Далее ореховой крошкой посыпать панцирь.
После необходимо сделать голову, 70 грамм сыра смешать с майонезом и скатать шар. Прикрепить к салату.
Целые орехи расколоть, извлечь половинки ядер. Выложить по бокам блюда. Это будут ножки черепахи.
Подавать через пару часов после пропитки.

Чернослив и орехи являются классической парой не только в кондитерском искусстве, но и в общей кулинарии. Попробуйте приготовить все блюда из вышеперечисленных, и вы убедитесь в этом сами. Можно также приготовить салат черепаха с грибами, который придется по вкусу взрослым и детям.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	163 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	42 / 35 / 23
Н86 / С14 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: artemia

Комментариев: 0

1. Куриные грудки моем и ставим вариться, бульон немного солим. Лучше грудки сварить заранее и бать им остыть в бульоне, так мясо будет намного сочнее. Как грудка остыла, измельчаем на небольшие кусочки.
2. Куриные яйца отвариваем и затем чистим от скорлупы и натираем на крупной терке. Одно яйцо оставляем для украшения салата.
3. Чернослив ( выбираем сочный, мясистый), заливаем горячей водой, через 15 минут воду сливаем и режем на маленькие дольки.
4. Яблоко и сыр натираем в отдельные тарелочки. Выкладываем праздничный салат на красивое блюдо, смазывая каждый следующий слой майонезом. Формируем тело черепашки:
– отварное куриное мясо,
-яичный белок,
-натертое яблоко
– вторая часть куриного мяса
-желток
-нарезанный чернослив
-натертый сыр
-формируем панцирь черепашки половинок грецких орехов, а из оставшегося яйца голову.